Cà phê Lâm Đồng: Từ lợi thế vùng nguyên liệu đến giá trị toàn cầu

Trong khuôn khổ Festival Hoa Đà Lạt lần thứ XI - năm 2026, ngày 24 - 25/12, tại phường Xuân Hương - Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng tổ chức Hội nghị quốc tế “Đánh giá tiềm năng và giải pháp khai thác giá trị cà phê Lâm Đồng”. Sự kiện hướng đến đánh giá toàn diện tiềm năng, lợi thế và thực trạng ngành hàng cà phê, đồng thời mở ra cơ hội kết nối, hợp tác để nâng tầm giá trị sản phẩm.

Từ lợi thế vùng nguyên liệu đến chuẩn mực thị trường quốc tế

Trong bối cảnh thị trường ngày càng coi trọng chất lượng, nguồn gốc, tính bền vững và giá trị gia tăng, cà phê Lâm Đồng đứng trước nhiều cơ hội phát triển mới. Không chỉ giới thiệu thế mạnh vùng nguyên liệu và những sản phẩm cà phê đặc sản, hội nghị còn là diễn đàn để chuyên gia, nhà khoa học, tổ chức quốc tế, hiệp hội, doanh nghiệp, hợp tác xã và người sản xuất trao đổi kinh nghiệm, cập nhật xu hướng tiêu dùng, tìm kiếm giải pháp nâng cao giá trị ngành hàng.

Lâm Đồng hiện có 41.700 ha cà phê, sản lượng khoảng 120.000 tấn. Diện tích chiếm 43% và sản lượng chiếm 58% trong cơ cấu được nêu của ngành hàng cà phê tỉnh. Những lợi thế về khí hậu cao nguyên ôn hòa, hệ sinh thái phù hợp, lịch sử hơn một thế kỷ phát triển cà phê Arabica cùng khả năng kết nối nông nghiệp, văn hóa và du lịch là nền tảng để Lâm Đồng phát triển cà phê theo hướng chất lượng cao.

Diễn ra sáng 24/12, hội nghị tập trung thảo luận nhiều nội dung trọng tâm, trong đó có tiềm năng và cơ hội nâng cao nhận diện chỉ dẫn địa lý “Cà phê Lâm Đồng”; phát triển sản xuất cà phê chất lượng cao, thích ứng với biến đổi khí hậu; thúc đẩy ngành hàng phát triển bền vững theo các tiêu chuẩn ESG và đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế.

Đáng chú ý, các yêu cầu mới về truy xuất nguồn gốc, trách nhiệm môi trường và chống mất rừng, trong đó có Quy định chống mất rừng của Liên minh châu Âu (EUDR), đặt ra những đòi hỏi ngày càng cao đối với sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê.

Đây cũng là cơ hội để các chủ thể trong chuỗi giá trị cà phê Lâm Đồng tiếp cận những tiêu chuẩn mới, nâng cao năng lực sản xuất và từng bước chuyển từ lợi thế nguyên liệu sang lợi thế chất lượng, thương hiệu và giá trị gia tăng.

Song song với hội nghị, Không gian trưng bày và kết nối giao thương diễn ra trong hai ngày 24 - 25/12 sẽ giới thiệu, quảng bá và phục vụ dùng thử các sản phẩm cà phê đặc sản của Lâm Đồng và nhiều tỉnh, thành trong cả nước. Hoạt động này góp phần kết nối nhà sản xuất với doanh nghiệp, đối tác phân phối và người tiêu dùng, mở rộng cơ hội hợp tác thương mại.

Vinh danh cà phê xuất sắc, khẳng định chất lượng

Điểm nhấn của sự kiện là Giải thưởng Cà phê xuất sắc Lâm Đồng 2026 (Lam Dong Coffee Excellence Awards 2026), nhằm lựa chọn và vinh danh 12 mẫu cà phê tiêu biểu, gồm 6 mẫu Arabica và 6 mẫu Robusta.

Các mẫu cà phê được đánh giá theo tiêu chuẩn quốc tế của Hiệp hội Cà phê đặc sản thế giới (SCA), bởi đội ngũ chuyên gia thử nếm uy tín trong nước và quốc tế. Kết quả đánh giá sẽ là cơ sở ghi nhận chất lượng sản phẩm, khuyến khích người sản xuất nâng cao kỹ thuật canh tác, chế biến và tạo động lực phát triển cà phê đặc sản. Lễ trao giải dự kiến diễn ra tại đêm Gala Dinner của sự kiện.

Với điều kiện tự nhiên, khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi, Lâm Đồng đã hình thành những vùng cà phê tập trung, tạo ra nhiều sản phẩm có chất lượng và đặc trưng riêng. Cùng với hoa, rau và các sản phẩm nông nghiệp thế mạnh, cà phê ngày càng giữ vai trò quan trọng trong đời sống kinh tế, tạo sinh kế cho người dân, thúc đẩy chế biến, thương mại và xuất khẩu.

Hội nghị quốc tế về cà phê được kỳ vọng góp phần nâng cao nhận diện thương hiệu cà phê Lâm Đồng, thúc đẩy hợp tác đầu tư, mở rộng thị trường và phát triển chuỗi giá trị theo hướng bền vững, chất lượng, có sức cạnh tranh cao.

Đặc biệt, việc tổ chức sự kiện trong dịp Festival Hoa Đà Lạt tạo thêm không gian kết nối cà phê với nông nghiệp, văn hóa và du lịch. Qua đó, Lâm Đồng có thêm cơ hội giới thiệu đến du khách hình ảnh một vùng đất không chỉ hấp dẫn bởi những mùa hoa và cảnh quan cao nguyên, mà còn sở hữu những sản phẩm nông nghiệp đặc sắc, mang giá trị kinh tế và bản sắc riêng.

Hoàng Phương