Cần Thơ phát triển nông nghiệp tuần hoàn, gia tăng giá trị phụ phẩm

Ngày 21/8, tại xã Tân Hòa, Viện Địa lý nhân văn và Phát triển bền vững thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Xã hội Việt Nam phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ TP Cần Thơ tổ chức hội thảo khoa học “Giải pháp phát triển mô hình kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp gắn với ứng dụng công nghệ cao tại Hậu Giang”.

Hội thảo tập trung trao đổi về định hướng phát triển nông nghiệp tuần hoàn gắn với ứng dụng công nghệ cao; thực trạng, triển vọng phát triển nông nghiệp công nghệ cao tại Hậu Giang; chính sách khuyến nông và các giải pháp xây dựng mô hình kinh tế tuần hoàn. Một số tham luận cũng đề cập việc tận dụng rơm rạ, phụ phẩm nông nghiệp để tạo thêm giá trị, hướng tới sản xuất bền vững.

Một mô hình được giới thiệu tại hội thảo là Hợp tác xã Ngũ Thường Mekong, xã Tân Bình, TP Cần Thơ. Theo bà Lữ Thị Nhật Hằng, Giám đốc hợp tác xã, khu vực Phụng Hiệp (cũ) có nguồn rơm rạ và phụ phẩm chăn nuôi lớn sau mỗi vụ sản xuất. Từ thực tế này, hợp tác xã lựa chọn phát triển nông nghiệp tuần hoàn theo hướng khép kín, tận dụng tối đa các nguồn phụ phẩm để tạo thêm giá trị trên diện tích canh tác.

Điểm nổi bật của mô hình là xây dựng chuỗi sản xuất theo hướng “khép kín - không chất thải”. Rơm rạ sau thu hoạch lúa được thu gom làm nguyên liệu trồng nấm ăn và nấm dược liệu thay vì đốt bỏ. Bã rơm sau trồng nấm được tiếp tục ủ làm thức ăn cho trùn quế; phân bò cũng được tận dụng làm nguồn nguyên liệu nuôi trùn.

Bên cạnh đó, hợp tác xã phát triển mô hình nuôi gà bán thương phẩm, tạo thêm nguồn thu nhập từ chăn nuôi. Phân gà sau quá trình nuôi được thu gom, một phần có thể bán cho các hộ sản xuất có nhu cầu, phần còn lại được ủ, xử lý thành phân hữu cơ để sử dụng bón cho cây trồng, rau màu và cỏ voi. Qua đó, chất thải trong chăn nuôi được đưa trở lại sản xuất, vừa giảm chi phí phân bón, vừa hạn chế lượng chất thải phát sinh ra môi trường.

Từ trùn quế, hợp tác xã tiếp tục tạo ra nguồn phân hữu cơ giàu dinh dưỡng phục vụ trồng rau sạch và cỏ voi. Thịt trùn được sử dụng làm nguồn đạm bổ sung cho gia cầm, thủy sản, góp phần giảm chi phí thức ăn. Cỏ voi trở thành nguồn thức ăn cho đàn bò, trong khi phân bò lại quay trở về chu trình nuôi trùn, hình thành vòng tuần hoàn giữa trồng trọt và chăn nuôi.

Nước thải từ chuồng trại và ao nuôi cá cũng được thu gom, xử lý sinh học rồi sử dụng tưới cho đồng cỏ voi, hạn chế xả thải ra môi trường.

Theo Viện Địa lý nhân văn và Phát triển bền vững, phát triển kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp cần gắn với ứng dụng công nghệ cao và khai thác hiệu quả các nguồn phụ phẩm trong sản xuất. Việc tận dụng rơm rạ, phụ phẩm chăn nuôi để tạo ra sản phẩm mới không chỉ góp phần giảm chất thải, hạn chế tác động đến môi trường mà còn mở ra khả năng gia tăng giá trị, thúc đẩy tăng trưởng xanh và phát triển nông nghiệp bền vững.

Thông qua hội thảo, các đại biểu kỳ vọng thúc đẩy đổi mới sáng tạo, tăng trưởng xanh và nhân rộng các mô hình nông nghiệp tuần hoàn, góp phần hướng tới nền kinh tế trung hòa carbon, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.