Giá cà phê hôm nay 11/5/2026: Giá cà phê tuần qua tăng
Báo Nông nghiệp và Môi trường
Giá cà phê hôm nay 11/5/2026: Giá cà phê tuần qua tăng
Giá cà phê hôm nay 11/5 trên thế giới mới nhất
Giá cà phê trên thế giới hôm nay diễn biến trái chiều, với robusta đánh dấu ngày tăng giá thứ ba liên tiếp trong khi arabica lại giảm mạnh.
Theo đó, trên sàn London, giá cà phê trực tuyến robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 0,49% (tương ứng 18 USD/tấn) về mức 3.644 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2026 cũng giảm 0,52% (-18 USD/tấn) về 3.414 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 cũng giảm 0,57% (-19 USD/tấn) về 3.302 USD/tấn.
Sự điều chỉnh nhẹ này chủ yếu do lượng cà phê robusta tồn kho trên sàn ICE giảm mạnh xuống mức thấp nhất trong 16,5 tháng. Trong khi đó, các thương nhân tại Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta hàng đầu thế giới – hiện vẫn chưa mặn mà với việc bán ra.
Ngược lại, giá cà phê arabica đang chịu áp lực bởi triển vọng về một vụ mùa bội thu tại Brazil.
Trong khi đó, trên sàn New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 5/2026 giảm 0,46% (-1,35 US cent/pound) xuống còn 289,7 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 7/2026 tăng 0,57% (1,55 US cent/pound), đạt 274,8 US cent/pound.
Giá cà phê hôm nay trên thế giới tiếp tục diễn biến trái chiều với xu hướng tăng nhẹ đối với robusta và giảm trên thị trường arabica. Triển vọng phục hồi mạnh mẽ về sản lượng tại Brazil cùng với nguồn cung dư thừa đáng kể trong niên vụ cà phê sắp tới được cho là sẽ giúp tái cân bằng thị trường.
Giá cà phê arabica chốt phiên giảm phần nào được hỗ trợ khi tồn kho arabica và roubsta đều giảm.
Trong khi đó, robusta vẫn tăng nhẹ do tồn kho ở mức thấp, mặc dù các nhà giao dịch cho biết xuất khẩu cà phê từ Việt Nam đang cao hơn cùng kỳ năm ngoái, đồng thời triển vọng cho vụ thu hoạch sắp tới tại quốc gia sản xuất robusta số 1 thế giới vẫn khá tích cực.
Việc eo biển Hormuz tiếp tục bị đóng cửa đã làm gián đoạn nguồn cung cà phê toàn cầu và hỗ trợ xu hướng tăng giá. Việc đóng cửa eo biển Hormuz đã làm thắt chặt nguồn cung cà phê thông qua việc làm tăng chi phí vận tải biển toàn cầu, bảo hiểm, phân bón và nhiên liệu, đồng thời làm tăng chi phí đối với các nhà nhập khẩu và rang xay cà phê.
Sản lượng cà phê lũy kế 7 tháng đầu của niên vụ cà phê hiện tại (tháng 10/2025 đến tháng 9/2026) đạt 6.920.000 bao, giảm 2.404.000 bao, tương đương 25,78%, so với cùng kỳ niên vụ trước.
Xuất khẩu cà phê 7 tháng đầu của niên vụ cà phê hiện tại (tháng 10/2025 đến tháng 9/2026) đạt 6.492.000 bao, giảm 23,35%, tương đương 1.978.00 bao, so với cùng kỳ niên vụ trước.
Như vậy, giá cà phê hôm nay 11/5/2026 trên thế giới điều chỉnh biến động trái chiều trên các sàn giao dịch lớn.
Giá cà phê hôm nay 11/5 ở trong nước
Ở trong nước, thị trường cafe trong nước hôm nay 11/5/2026 đã xu hướng tăng nhẹ tại hầu hết các tỉnh Tây Nguyên trong bối cảnh nguồn cung bán ra vẫn khá hạn chế.
Theo khảo sát, giá cà phê hiện dao động trong khoảng 86.500 – 87.300 đồng/kg. Đắk Nông tiếp tục là địa phương có giá thu mua cao nhất khi tăng 700 đồng/kg, lên mức 87.300 đồng/kg.
Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng tăng khoảng 600 đồng/kg, hiện giao dịch quanh mốc 87.100 đồng/kg. Trong khi đó, Lâm Đồng tăng nhẹ 500 đồng/kg lên mức 86.500 đồng/kg, thấp nhất khu vực nhưng vẫn cao hơn đáng kể so với cuối tháng trước.
Dù giá tăng trở lại, hoạt động giao dịch trên thị trường vẫn khá trầm lắng. Nhiều nông dân tiếp tục giữ hàng với kỳ vọng giá còn tăng thêm khiến nguồn cung lưu thông chưa thực sự dồi dào.
Giá cà phê hôm nay ở trong nước hôm nay ghi nhận tăng và giao dịch trong khoảng 86.500 – 87.200 đồng/kg.
Diễn biến phục hồi này phần nào phản ánh tâm lý tích cực hơn của thị trường sau khi giá cà phê thế giới quay đầu tăng trở lại.
Như vậy, giá cà phê hôm nay 11/5/2026 ở trong nước ghi nhận phục hồi mạnh mẽ và giao dịch quanh ngưỡng 86.500 - 87.200 đồng/kg.
Nhận định giá cà phê
Giá cà phê hôm nay 11/5/2026 ghi nhận dao động quanh mức 86.500 – 87.200 đồng/kg tại các tỉnh Tây Nguyên phản ánh tâm lý tích cực hơn của thị trường sau khi giá cà phê thế giới quay đầu tăng trở lại.
Giá arabica giảm sâu do thị trường kỳ vọng Brazil sẽ bước vào một vụ mùa bội thu, giúp giảm áp lực thiếu hụt nguồn cung toàn cầu trong thời gian tới.
Theo giới phân tích, robusta được hỗ trợ bởi nguồn cung thắt chặt tại Việt Nam và hoạt động bán ra hạn chế từ nông dân. Ngược lại, arabica chịu áp lực từ kỳ vọng Brazil sẽ bước vào một vụ mùa bội thu trong năm nay.
Theo Reuters, nhiều thương nhân cho biết thị trường cà phê Việt Nam hiện vẫn khá trầm lắng khi người trồng cà phê chưa muốn bán ra ở mức giá hiện tại.
Một thương nhân tại Tây Nguyên nhận định rằng nguồn cung hạn chế đang khiến các doanh nghiệp xuất khẩu gặp khó khăn trong việc gom hàng, đặc biệt khi nhiều nhà mua quốc tế đã bắt đầu chuyển hướng sang Indonesia – nơi vụ thu hoạch đang diễn ra sôi động hơn.
Hiện các doanh nghiệp đang chào bán cà phê robusta loại 2, tỷ lệ đen vỡ 5%, với mức trừ lùi khoảng 50 – 80 USD/tấn so với hợp đồng giao tháng 7 trên sàn LIFFE.
Trong bối cảnh nguồn cung từ Việt Nam hạn chế, Indonesia đang trở thành điểm mua hàng được nhiều doanh nghiệp quốc tế quan tâm.
Dữ liệu từ cơ quan thương mại địa phương cho thấy xuất khẩu cà phê robusta Sumatra trong tháng 3 chỉ đạt khoảng 7.304 tấn, giảm tới 68% so với cùng kỳ năm ngoái.
Tuy nhiên, giá chào bán tại Indonesia lại đang tăng khá mạnh. Một số thương nhân cho biết mức cộng giá cà phê Sumatra hiện đã tăng lên khoảng 100 USD so với hợp đồng giao tháng 6, cao hơn đáng kể so với mức 85 USD của tuần trước.
Thậm chí, một số hợp đồng giao tháng 7 đang được chào với mức cộng lên tới 130 USD/tấn – gần gấp đôi so với hồi đầu tháng. Tại vùng trồng Lampung, nông dân cho biết lượng mưa đã giảm bớt và quả cà phê đang bước vào giai đoạn chín nhanh trước mùa thu hoạch.