Giá cà phê hôm nay 11/5/2026: Tăng nhẹ, nông dân tiếp tục giữ hàng chờ giá cao

Giá cà phê hôm nay 11/5/2026: Tăng nhẹ, nông dân tiếp tục giữ hàng chờ giá cao Giá cà phê trong nước tăng 500 – 700 đồng/kg trong tuần qua, lên sát mốc 87.300 đồng/kg khi nông dân hạn chế bán ra dù giao dịch vẫn trầm lắng. Giá cà phê trong nước tăng nhẹ, Đắk Nông cao nhất thị trường Thị trường cà phê nội địa tuần qua ghi nhận xu hướng tăng nhẹ tại hầu hết các tỉnh Tây Nguyên trong bối cảnh nguồn cung bán ra vẫn khá hạn chế. Theo khảo sát mới nhất, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên hiện dao động trong khoảng 86.500 – 87.300 đồng/kg, tăng từ 500 – 700 đồng/kg so với tuần trước. Trong đó, Dak Nong Province tiếp tục là địa phương có giá thu mua cao nhất khi tăng 700 đồng/kg, lên mức 87.300 đồng/kg. Tại Dak Lak Province và Gia Lai Province, giá cà phê cùng tăng khoảng 600 đồng/kg, hiện giao dịch quanh mốc 87.100 đồng/kg. Trong khi đó, Lam Dong Province ghi nhận mức tăng thấp hơn, khoảng 500 đồng/kg, đưa giá cà phê lên mức 86.500 đồng/kg – thấp nhất khu vực nhưng vẫn cao hơn đáng kể so với giai đoạn cuối tháng trước. Dù giá tăng trở lại, hoạt động giao dịch trên thị trường vẫn chưa thực sự sôi động. Nhiều nông dân tiếp tục giữ hàng với kỳ vọng giá có thể cải thiện thêm trong thời gian tới khiến lượng cà phê lưu thông trên thị trường không quá lớn. Robusta tăng nhẹ, arabica giảm mạnh do áp lực từ Brazil Trên thị trường thế giới, diễn biến giá cà phê tuần qua khá trái chiều giữa hai dòng sản phẩm chủ lực là robusta và arabica. Trên sàn London, giá cà phê robusta hợp đồng giao tháng 7/2026 chốt tuần ở mức 3.414 USD/tấn, tăng 1,5%, tương ứng tăng khoảng 50 USD/tấn so với tuần trước. Hợp đồng giao tháng 9/2026 cũng tăng nhẹ 27 USD/tấn, lên mức 3.302 USD/tấn. Trong khi đó, trên sàn New York, giá cà phê arabica lại giảm khá mạnh. Hợp đồng giao tháng 7/2026 giảm 4,3%, tương đương 12,3 US cent/pound, xuống còn 274,15 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 9/2026 cũng giảm 3,5%, về mức 266,3 US cent/pound. Theo giới phân tích, robusta được hỗ trợ bởi nguồn cung thắt chặt tại Việt Nam và hoạt động bán ra hạn chế từ nông dân. Ngược lại, arabica chịu áp lực từ kỳ vọng Brazil sẽ bước vào một vụ mùa bội thu trong năm nay. Theo Reuters, nhiều thương nhân cho biết thị trường cà phê Việt Nam hiện vẫn khá trầm lắng khi người trồng cà phê chưa muốn bán ra ở mức giá hiện tại. Một thương nhân tại Tây Nguyên nhận định rằng nguồn cung hạn chế đang khiến các doanh nghiệp xuất khẩu gặp khó khăn trong việc gom hàng, đặc biệt khi nhiều nhà mua quốc tế đã bắt đầu chuyển hướng sang Indonesia – nơi vụ thu hoạch đang diễn ra sôi động hơn. Hiện các doanh nghiệp đang chào bán cà phê robusta loại 2, tỷ lệ đen vỡ 5%, với mức trừ lùi khoảng 50 – 80 USD/tấn so với hợp đồng giao tháng 7 trên sàn LIFFE. Ngoài ra, điều kiện thời tiết tại Tây Nguyên thời gian gần đây được đánh giá tương đối thuận lợi cho cây cà phê phát triển, dù lượng mưa thấp hơn trung bình nhiều năm. Indonesia trở thành điểm hút hàng mới của thị trường Trong bối cảnh nguồn cung từ Việt Nam hạn chế, Indonesia đang trở thành điểm mua hàng được nhiều doanh nghiệp quốc tế quan tâm. Dữ liệu từ cơ quan thương mại địa phương cho thấy xuất khẩu cà phê robusta Sumatra trong tháng 3 chỉ đạt khoảng 7.304 tấn, giảm tới 68% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, giá chào bán tại Indonesia lại đang tăng khá mạnh. Một số thương nhân cho biết mức cộng giá cà phê Sumatra hiện đã tăng lên khoảng 100 USD so với hợp đồng giao tháng 6, cao hơn đáng kể so với mức 85 USD của tuần trước. Thậm chí, một số hợp đồng giao tháng 7 đang được chào với mức cộng lên tới 130 USD/tấn – gần gấp đôi so với hồi đầu tháng. Tại vùng trồng Lampung, nông dân cho biết lượng mưa đã giảm bớt và quả cà phê đang bước vào giai đoạn chín nhanh trước mùa thu hoạch. Ở chiều ngược lại, triển vọng vụ mùa lớn tại Brazil vẫn đang là yếu tố tạo áp lực đáng kể lên thị trường cà phê toàn cầu. Ông Andrea Illy – Chủ tịch hãng rang xay cà phê Illycaffe cho biết diện tích cà phê mới tại Brazil đang gia tăng mạnh nhờ giá cà phê từng đạt mức cao kỷ lục trong thời gian qua. Theo ông, việc mở rộng diện tích quá nhanh có thể khiến thị trường đối mặt với nguy cơ dư cung trong những năm tới, kéo theo các chu kỳ giảm giá sâu. Dù vậy, đồng real Brazil mạnh lên so với USD vẫn đang phần nào hỗ trợ giá cà phê arabica bởi điều này làm giảm động lực bán hàng xuất khẩu từ nông dân Brazil. Nhìn chung, thị trường cà phê đang ở trạng thái giằng co giữa một bên là nguồn cung thắt chặt từ Việt Nam và Indonesia, và bên còn lại là kỳ vọng vụ mùa lớn tại Brazil. Trong ngắn hạn, giá robusta có thể tiếp tục duy trì ở vùng cao nếu nguồn cung bán ra từ nông dân Việt Nam vẫn hạn chế. Tuy nhiên, áp lực từ Brazil và biến động của đồng USD vẫn sẽ là yếu tố khiến thị trường khó tăng mạnh trong thời gian tới.