Giá cà phê hôm nay 27/8/2026: Đồng loạt giảm - Tạp chí Doanh nghiệp & Kinh tế xanh

**Giá cà phê trong nước hôm nay 27/8/2026 **

Giá cà phê hôm nay 27/8 tại khu vực Tây Nguyên quay đầu giảm sau phiên tăng mạnh trước đó. Giá thu mua tại các vùng sản xuất trọng điểm đồng loạt mất 500 đồng/kg, đưa mặt bằng chung xuống 96.500 - 97.200 đồng/kg.

Cụ thể, tại Đắk Nông (Lâm Đồng), giá cà phê giảm xuống 97.200 đồng/kg, song vẫn là mức cao nhất trong số các địa phương được khảo sát.

Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cùng giảm 500 đồng/kg, xuống 97.000 đồng/kg. Trong khi đó, Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có mức thu mua thấp nhất với 96.500 đồng/kg.

Diễn biến mới cho thấy thị trường trong nước đang điều chỉnh trở lại sau những phiên biến động mạnh. Trước đó, giá cà phê có thời điểm tiến sát ngưỡng 100.000 đồng/kg nhờ đà tăng mạnh của robusta trên sàn London.

**Giá cà phê thế giới hôm nay 27/8/2026 **

Trên sàn London, giá cà phê robusta kỳ hạn giao tháng 9/2026 giảm 65 USD (-1,78%) xuống 3.588 USD/tấn, Hợp đồng giao tháng 11/2026 giá giảm 77 USD/tấn (-2,09%) xuống 3.614 USD/tấn; Kỳ hạn giao tháng 01/2027 giá giảm 81 USD/tấn (-2,2%) xuống 3.598 USD/tấn. Các kỳ hạn khác giá đều giảm 84 UÚD/tấn.

Tương tự, trên sàn New York, giá cà phê arabica giao tháng 9/2026 giảm 13,8 US cent/pound (-3,72%) xuống 357,6 US cent/pound; Giá cà phê giao tháng 12/2026 giảm 13,35 US cent/pound (-3,98%) xuống 322,15 US cent/pound; Kỳ hạn giao tháng 3/2026 giá giảm 13,15 US cent/pound (-4,09%) xuống 308,1 US cent/pound. Các kỳ hạn khác giá giảm 12,65-13,1 cent/pound.

Theo Barchart, giá cà phê giảm xuống mức thấp nhất trong một tuần khi triển vọng nguồn cung Brazil cải thiện khiến các nhà đầu tư tăng cường tất toán vị thế mua, sau đợt tăng mạnh trước đó. Giá robusta cũng chịu sức ép khi tồn kho trên ICE tăng lên mức cao nhất 9 tháng.

Thị trường đang chịu tác động trái chiều từ hai yếu tố: triển vọng nguồn cung trong tương lai được cải thiện, trong khi lượng cà phê sẵn có để giao ngay vẫn khan hiếm. Sự thay đổi kỳ vọng về nguồn cung dài hạn đã lấn át tình trạng thiếu hụt trong ngắn hạn trong phiên thứ Tư.

Tiến độ thu hoạch tại Brazil đang được cải thiện, dù vẫn chậm hơn cùng kỳ năm ngoái.

Theo Cooxupé, một trong những hợp tác xã cà phê lớn của Brazil, 87,5% vụ thu hoạch đã hoàn tất đến ngày 21/8, tăng 6 điểm phần trăm so với một tuần trước nhưng vẫn thấp hơn mức 91,3% cùng kỳ năm ngoái.

Trước đó, Safras & Mercado, công ty tư vấn và phân tích nông nghiệp Brazil, cho biết, đến ngày 12/8, vụ cà phê niên vụ 2026-2027 của nước này đã hoàn thành 90%, thấp hơn mức 97% cùng kỳ năm ngoái và mức bình quân 5 năm là 94%. Riêng arabica đạt 86%, so với 95% một năm trước.

Các nhà giao dịch cũng cho biết lượng mưa tại Brazil được dự báo sẽ cải thiện trong tuần này và tuần tới, tạo điều kiện thuận lợi cho một số đợt ra hoa của cây cà phê. Đây là yếu tố có thể cải thiện triển vọng nguồn cung cho các tháng tới.

Tuy nhiên, cà phê sẵn có trong ngắn hạn vẫn đang rất khan hiếm.

Một dấu hiệu rõ ràng là mức chênh lệch giữa arabica giao tháng 9 và tháng 12 hiện vào khoảng 36 cent/pound, phản ánh sự căng thẳng của nguồn cung trong kỳ hạn gần.

Trước đó, arabica giao tháng 9 từng tăng lên mức cao nhất 7,5 tháng khi các nhà đầu tư nắm giữ vị thế bán lo ngại lượng cà phê sẵn sàng giao cho hợp đồng kỳ hạn gần nhất không đủ đáp ứng nhu cầu.

Việc các nhà đầu tư phải đóng vị thế bán bằng cách mua lại hợp đồng đã góp phần đẩy giá tăng mạnh trong những phiên trước.

Một nghịch lý khác đang xuất hiện tại Brazil: nhiều kho chứa gần kín chỗ, nhưng lượng cà phê đủ điều kiện giao nhận trên sàn vẫn ở mức rất thấp.

Thông tin một số kho chứa tại Brazil không còn tiếp nhận cà phê mới cho thấy nông dân đã trì hoãn bán hàng với kỳ vọng giá tiếp tục tăng. Tuy nhiên, khi khả năng lưu trữ bị thu hẹp, lượng cà phê này có thể phải được đưa ra thị trường nhiều hơn, tạo thêm áp lực lên giá.

Trong khi đó, tồn kho arabica được chứng nhận trên ICE tiếp tục giảm. Lượng cà phê arabica đạt chuẩn giao nhận chỉ còn 224.617 bao vào thứ Tư, mức thấp nhất trong 2,75 năm và gần mức thấp nhất trong nhiều năm.

Công ty môi giới ADMIS cho rằng tiến độ thu hoạch chậm cùng các vấn đề về chất lượng hạt cà phê tại Brazil đang hạn chế lượng cà phê đủ tiêu chuẩn để được chứng nhận và đưa vào kho của sàn.

Reuters dẫn nhận định của ông Mike Nugent, chuyên gia tư vấn và môi giới cà phê, cho biết hoạt động thông báo giao hàng trong kỳ hạn gần đang diễn ra khá chậm, với chỉ vài chục thông báo được phát hành.

Diễn biến này cho thấy “cà phê có sẵn ở đâu đó không đồng nghĩa với việc cà phê đang có sẵn tại đây, ngay lúc này và dưới hình thức đủ điều kiện giao hàng”.

Trong khi arabica được hỗ trợ bởi tình trạng khan hiếm cà phê đạt chuẩn giao nhận, robusta lại chịu sức ép rõ rệt hơn từ lượng tồn kho gia tăng.

Tồn kho robusta trên ICE tăng lên 4.943 lô hôm thứ Ba, mức cao nhất trong 9 tháng. Robusta giảm 2,9% trong phiên thứ Tư xuống 3.691 USD/tấn, sau khi tăng tới 5,1% trong phiên thứ Hai.

Diễn biến trái chiều giữa hai loại cà phê cho thấy thị trường đang đánh giá khác nhau về tình trạng nguồn cung của arabica và robusta.

Về dài hạn, triển vọng nguồn cung đang trở thành yếu tố ngày càng quan trọng đối với giá cà phê.

Cấu trúc đảo chiều của thị trường kỳ hạn cho thấy các nhà giao dịch kỳ vọng nguồn cung sẽ được cải thiện trong tương lai, nhưng vẫn chưa chắc chắn về tốc độ cà phê từ các nước sản xuất được vận chuyển đến các thị trường tiêu thụ.

Theo khảo sát của Reuters, giá arabica được dự báo giảm 8,8% vào cuối năm 2026, trong khi thặng dư thị trường niên vụ 2026-2027 có thể tăng lên 8,2 triệu bao, từ mức chỉ 1,7 triệu bao của niên vụ trước.