Giá cà phê hôm nay 31/5/2026: Tuần qua giảm mạnh

Giá cà phê hôm nay 31/5 trên thế giới mới nhất

Giá cà phê trên thế giới hôm nay ghi nhận giá robusta và arabica cũng lao dốc khi thời tiết thuận lợi tại Brazil làm gia tăng kỳ vọng nguồn cung sẽ sớm được cải thiện, dù tồn kho toàn cầu vẫn ở mức thấp.

Giá cà phê trực tuyến robusta giảm tại các kỳ hạn giao hàng. Cụ thể, hợp đồng giao tháng 7/2026 giảm 78 USD/tấn (- 2,19%), về mức mức 3.476 USD/tấn; kỳ hạn tháng 9/2026 giảm 68 USD/tấn (- 1,99%), xuống mức 3.347 USD/tấn; hợp đồng tháng 12/2026 giảm 66 USD/tấn (- 1,98%), về mức 3.272 USD/tấn.

Cùng chiều giảm, trên sàn New York, giá cà phê arabica giảm tại các hợp đồng giao hàng. Theo đó, hợp đồng giao tháng 7/2026 giảm 8.65 cent/lb (- 3,15%), xuống 265.60 cent/lb; kỳ hạn tháng 9/2026 giảm 8 cent/lb (- 3%), về mức 258.70 cent/lb; còn hợp đồng tháng 12/2026 giảm 7.70 cent/lb (- 2,97%), xuống mức 251.20 cent/lb.

Giá cà phê hôm nay trên thế giới giảm xuống mức thấp nhất trong vòng một tuần, phản ánh tâm lý thị trường đang chuyển từ lo ngại thiếu hụt sang kỳ vọng nguồn hàng sẽ sớm được bổ sung đáng kể trong thời gian tới.

Yếu tố tác động mạnh nhất đến diễn biến giá là dự báo thời tiết mới tại Brazil – quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Sau nhiều ngày mưa lớn làm gián đoạn tiến độ thu hoạch, điều kiện khô ráo được dự báo sẽ quay trở lại trong tuần tới, tạo thuận lợi cho nông dân đẩy nhanh hoạt động thu hái và đưa cà phê ra thị trường. Trong bối cảnh vụ thu hoạch chính đang bước vào giai đoạn cao điểm, thông tin này làm gia tăng kỳ vọng nguồn cung toàn cầu sẽ cải thiện mạnh trong quý III.

Tuy nhiên, áp lực giảm giá chưa hoàn toàn lấn át những yếu tố hỗ trợ thị trường. Xuất khẩu cà phê từ Colombia – nước sản xuất arabica lớn thứ hai thế giới – vẫn suy yếu, trong khi lượng tồn kho arabica được chứng nhận trên các sở giao dịch tiếp tục giảm xuống còn hơn 435.000 bao, mức thấp nhất kể từ tháng 2. Điều này cho thấy nguồn cung thực tế trên thị trường giao ngay vẫn khá hạn chế, góp phần kìm hãm đà giảm sâu của giá cà phê.

Thị trường cà phê thế giới đang bước vào giai đoạn nhạy cảm khi cán cân cung – cầu có dấu hiệu dịch chuyển. Trong ngắn hạn, nguồn cung vẫn chưa thực sự dồi dào do tồn kho thấp và xuất khẩu từ một số nước sản xuất chủ chốt suy giảm. Tuy nhiên, nếu tiến độ thu hoạch tại Brazil diễn ra thuận lợi như dự báo, áp lực nguồn cung tăng lên có thể tiếp tục chi phối xu hướng giá trong những tuần tới.

Như vậy, giá cà phê hôm nay 31/5/2026 trên thế giới ghi nhận biến động giảm giá so với tuần trước.

Giá cà phê hôm nay 31/5 ở trong nước

Ở trong nước, thị trường cafe trong nước hôm nay 31/5/2026 dao động trong khoảng 86.800 - 87.400 đồng/kg, giảm 600 - 700 đồng/kg so với tuần trước.

Cụ thể, Đắk Nông ghi nhận mức giảm 700 đồng/kg, đưa giá thu mua xuống còn 87.400 đồng/kg, song vẫn là địa phương có mức giá cao nhất khu vực.

Giá cà phê tại Đắk Lắk cũng giảm 700 đồng/kg, trong khi Gia Lai giảm 600 đồng/kg, hiện cả hai địa phương đang cùng được giao dịch ở mức 87.300 đồng/kg.

Trong khi đó, Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có giá cà phê thấp khu vực, đạt 86.800 đồng/kg, giảm 600 đồng/kg so với tuần trước.

Giá cà phê hôm nay ở trong nước hôm nay ghi nhận đã quay đầu giảm 600 - 700 đồng/kg trong tuần qua.

Thị trường cà phê trong nước hiện vẫn khá thận trọng khi giá thế giới liên tục biến động mạnh trong nhiều phiên gần đây. Nhiều nông dân tiếp tục giữ hàng chờ giá phục hồi mạnh hơn, trong khi doanh nghiệp xuất khẩu vẫn theo dõi sát diễn biến vụ thu hoạch mới tại Brazil.

Như vậy, giá cà phê hôm nay 31/5/2026 ở trong nước giao dịch quanh ngưỡng 86.800 - 87.400 đồng/kg.

Nhận định giá cà phê

Giá cà phê hôm nay 31/5/2026 ghi nhận dao động quanh mức 86.800 - 87.400 tại các tỉnh Tây Nguyên. Giá cà phê xuất khẩu giảm về trị giá là do các yếu tố tài chính và địa chính trị khiến giá biến động mạnh hơn và dòng tiền đầu cơ rút khỏi thị trường sau giai đoạn tăng nóng.

Hoạt động giao dịch cà phê tại Việt Nam tuần này diễn ra trầm lắng do nguồn cung ngày càng thắt chặt và nhu cầu yếu. Các thương nhân đang chờ nguồn cung cà phê mới từ Indonesia – đối thủ cạnh tranh của Việt Nam – trong khi thị trường nước này hiện đang đóng cửa nghỉ lễ.

Nông dân tại Tây Nguyên, vùng trồng cà phê trọng điểm của Việt Nam, bán cà phê với giá từ 86.800 đến 87.400 đồng/kg (tương đương 3,33 – 3,36 USD/kg), giảm so với mức 87.400 – 88.100 đồng/kg của tuần trước.

Một thương nhân khác cho biết lượng mưa phân bố không đồng đều tại các vùng trồng cà phê, làm dấy lên lo ngại về sản lượng trong niên vụ sắp tới.

Bên cạnh đó, xuất khẩu cà phê được dự báo sẽ tăng ở mức vừa phải, trong khi nhu cầu tiêu thụ trong nước tiếp tục tăng trưởng.

Thị trường cà phê thế giới biến động khi các tín hiệu từ Brazil vừa tạo kỳ vọng dư cung, vừa cho thấy rủi ro thiếu hụt ngắn hạn. Theo Reuters, giới đầu cơ đã bắt đầu giảm bớt vị thế mua ròng do lo ngại sản lượng Brazil có thể tăng mạnh trong niên vụ năm nay.

Giá cà phê tăng lên mức cao nhất trong hai tuần do lo ngại nguồn cung vẫn chưa được cải thiện rõ rệt. Tại Việt Nam, nông dân tiếp tục hạn chế bán ra với kỳ vọng giá phục hồi mạnh hơn, trong khi các doanh nghiệp xuất khẩu vẫn theo dõi sát diễn biến thu hoạch tại Indonesia và Brazil trước khi tăng cường thu mua.

Đối với cà phê arabica, nguồn cung tiếp tục chịu áp lực khi xuất khẩu từ Colombia – quốc gia sản xuất arabica lớn thứ hai thế giới – sụt giảm đáng kể.

Tại Brazil, mưa lớn kéo dài khiến tiến độ thu hoạch niên vụ 2026 - 2027 diễn ra chậm hơn bình thường. Theo Safras & Mercado, tính đến ngày 27/5, Brazil mới thu hoạch khoảng 16% diện tích cà phê, thấp hơn mức 20% cùng kỳ năm ngoái.

Vụ thu hoạch cà phê của Brazil năm nay sẽ lập kỷ lục mới , mặc dù cả hai loại – arabica lẫn robusta – đều không đạt mức cao nhất mọi thời đại. Đó là nhận định của Claudio Delposte – một nhà phân tích cà phê tại Rabobank .

Sản lượng cà phê arabica được dự báo tăng mạnh 27,5%, lên 48,7 triệu bao. Tuy nhiên, con số này vẫn thấp hơn mức sản lượng kỷ lục 53 triệu bao của niên vụ 2020-2021, theo ước tính của Rabobank.

Nguồn: https://nongnghiepmoitruong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-31-5-2026-tuan-qua-giam-manh-d814033.html