Nông sản chế biến sâu của Ðồng Nai trên kệ hàng quốc tế

Nhằm tạo giá trị gia tăng cao cho sản phẩm, thời gian qua, không chỉ các tập đoàn lớn, nhiều doanh nghiệp (DN) nhỏ và vừa của thành phố Đồng Nai đã mạnh dạn ứng dụng khoa học - công nghệ, đầu tư dây chuyền hiện đại chế biến sâu nông sản. Theo đó, các mặt hàng nông sản “made in Viet Nam” xuất hiện ngày càng nhiều trên kệ hàng hệ thống cửa hàng tiện lợi, siêu thị ở các thị trường khó tính như: Hoa Kỳ, Úc, Canada…

Đầu tư chế biến sâu

Với vùng nguyên liệu trồng điều hơn 176 ngàn hécta, sản lượng hạt điều thô khoảng 300 ngàn tấn/năm, Đồng Nai đang là thủ phủ điều của cả nước. Thành phố cũng thu hút đông DN đầu tư dây chuyền máy móc hiện đại, chế biến sâu hạt điều cung cấp cho thị trường xuất khẩu.

Ông Tạ Quang Huyên, Chủ tịch HĐQT, Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Hoàng Sơn 1 (xã Nghĩa Trung) cho biết: “Khó khăn lớn nhất của ngành điều Việt Nam hiện nay là đa số DN mới dừng lại ở khâu sơ chế nhân điều thô để xuất khẩu. Điều này tạo ra áp lực cạnh tranh gay gắt ở cả chiều mua nguyên liệu lẫn chiều bán thành phẩm. Nếu không sớm tìm ra hướng đi mới, ngành điều Việt Nam có nguy cơ rơi vào giai đoạn tăng trưởng chững lại, thậm chí suy giảm”.

Theo đó từ nhiều năm trước, Công ty cổ phần Hoàng Sơn 1 đã đầu tư vốn lớn cho dây chuyền chế biến sâu hạt điều và các loại hạt khác nhau cung cấp cho thị trường xuất khẩu. Sản phẩm chế biến sâu của DN hiện đã xuất sang các thị trường: Hoa Kỳ, châu Âu, Nhật Bản, Trung Quốc, Trung Đông…

| Những DN có thế mạnh xuất khẩu sản phẩm chế biến sâu cũng chú trọng mở rộng kênh tiêu thụ nội địa và tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Nhờ đó, nhiều sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP 4 sao, 5 sao, từng bước khẳng định chất lượng, thương hiệu; đồng thời có mặt trong hệ thống các siêu thị lớn trên cả nước. |

Cùng quan điểm, ông Nguyễn Hoàng Đạt, Giám đốc Công ty TNHH Vinahe (phường Phước Bình) bộc bạch: Nhận thấy xuất khẩu nhân điều trắng ngày càng chịu áp lực cạnh tranh, lợi nhuận thu hẹp, từ 10 năm trước, DN đã chủ động chuyển hướng đầu tư chế biến sâu. Đây là hành trình không dễ dàng vì cần nguồn vốn lớn đầu tư hệ thống máy móc, công nghệ hiện đại. Từ năm 2021, sản phẩm của DN đã xuất khẩu đi Nhật Bản, Hàn Quốc. Hiện DN đang đàm phán với khách hàng để xuất khẩu bánh hạt điều sang thị trường Úc. So với nhân điều thô, sản phẩm hạt điều chế biến sâu giúp gia tăng khoảng 50% giá trị. Danh mục sản phẩm của DN cũng ngày càng đa dạng, như: hạt điều tỏi ớt, hạt điều Yum Thái, hạt điều chanh muối, hạt điều phô mai, hạt điều vỏ lụa rang muối, bánh hạt điều…

Đánh giá về hiệu quả của việc gia tăng giá trị nông sản, ông Nguyễn Văn Hoàn, Giám đốc nhà máy Công ty TNHH Thương mại xuất nhập khẩu Vimec Á Châu (Thành phố Hồ Chí Minh) chia sẻ: Làm sản phẩm chế biến sâu đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị mặt hàng nông sản xuất khẩu. Để tăng sức cạnh tranh, DN tập trung đầu tư hệ thống máy móc, công nghệ hiện đại và liên tục đa dạng hóa sản phẩm. Bên cạnh tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, DN còn chú trọng nghiên cứu thị hiếu tiêu dùng để phát triển dòng sản phẩm phù hợp với từng thị trường. Nhờ đó, các mặt hàng của DN đã chinh phục thành công các thị trường khó tính, như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Canada …

Bà Liu Thị Yến, Giám đốc Điều hành Công ty TNHH Thương mại sản xuất Thuận Hương (xã Thống Nhất) cho hay: Hiện quy mô sản xuất của DN đạt hơn 200 tấn sản phẩm/năm. Các sản phẩm chế biến từ nông sản, trái cây sấy của DN đã xuất khẩu đi 12 nước trên thế giới như: Hoa kỳ, Cananda, Úc… Sản phẩm của DN đã xuất hiện trong hệ thống cửa hàng tiện lợi, siêu thị tại các nước với nhãn hàng Thuận Hương.

Xây dựng thương hiệu bằng uy tín, chất lượng

Để xuất khẩu các sản phẩm chế biến sâu, nhất là đưa sản phẩm lên kệ hàng siêu thị tại những thị trường khó tính, như: châu Âu, Hoa Kỳ, DN phải đáp ứng nhiều tiêu chuẩn khắt khe. Bên cạnh yêu cầu về nguồn vốn lớn, công nghệ hiện đại, điều quan trọng hơn cả là phải xây dựng được niềm tin với khách hàng, khẳng định được chất lượng và uy tín của sản phẩm trên thị trường quốc tế.

Theo ông Tạ Quang Huyên, Chủ tịch HĐQT, Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Hoàng Sơn 1, để xây dựng niềm tin với khách hàng châu Âu, DN phải đầu tư bài bản, nhất là hệ thống nhà máy, công nghệ chế biến và quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn của thị trường này. Nhà máy phải đạt trình độ hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng không thua kém các nước châu Âu. Khi trực tiếp kiểm tra cơ sở sản xuất, các hệ thống siêu thị sẽ yên tâm lựa chọn và đưa sản phẩm của DN lên kệ hàng. Bên cạnh năng lực sản xuất, DN cũng cần thay đổi tư duy kinh doanh, chuyển từ cách bán những gì mình có sang sản xuất những gì thị trường cần. Muốn vậy, DN phải chú trọng trong nghiên cứu thị trường, nắm bắt nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng để chế biến sản phẩm phù hợp với khẩu vị và yêu cầu của từng thị trường.

Nhằm tăng độ nhận diện thương hiệu và tạo chỗ đứng cho sản phẩm trên thị trường quốc tế, các DN ngày càng quan tâm tham gia các hoạt động xúc tiến, quảng bá thương mại trong và ngoài nước. Qua đó, người tiêu dùng có cơ hội trải nghiệm, đánh giá và đóng góp ý kiến để DN tiếp tục cải tiến, hoàn thiện sản phẩm, đáp ứng tốt hơn nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng. Ngoài ra, DN quan tâm đạt các chứng nhận quốc tế về quy trình sản xuất và an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến sâu. Đặc biệt, đầu tư xây dựng thương hiệu, thiết kế nhãn hàng và bao bì sản phẩm cũng được chú trọng nhằm tạo dấu ấn, tăng khả năng nhận diện và sức cạnh tranh của hàng hóa Việt Nam với người tiêu dùng thế giới.

Ông Nguyễn Hoàng Đạt, Giám đốc Công ty TNHH Vinahe chia sẻ thêm: Trước đây, DN xuất khẩu nhân điều trắng nên không chú trọng đầu tư nhãn hàng, bao bì. Tuy nhiên, khi chuyển sang chế biến sâu và đưa sản phẩm trực tiếp đến tay người tiêu dùng quốc tế, DN xác định xây dựng thương hiệu là yêu cầu quan trọng. Đây là quá trình đầu tư lâu dài, đòi hỏi sự chăm chút từ những chi tiết nhỏ nhất. Tùy từng thị trường, mỗi loại sản phẩm cần có quy cách đóng gói, trọng lượng phù hợp. DN cũng phải nghiên cứu xây dựng bộ nhận diện thương hiệu, lựa chọn tên nhãn hàng dễ đọc, dễ nhớ đối với người tiêu dùng quốc tế.

Tiềm năng xuất khẩu sản phẩm chế biến sâu còn rất lớn. Để khai thác lợi thế này, DN cần phát huy thế mạnh vùng trồng tại địa phương, xem đây là nền tảng quan trọng trong xây dựng thương hiệu sản phẩm. Đồng Nai vốn nổi tiếng với hạt điều có chất lượng ngon nhất thế giới. Dù nhân điều có kích thước nhỏ hơn, nhưng hạt chắc, độ đặc ruột cao hơn, tạo nên độ giòn, độ cứng đặc trưng, cùng vị ngọt và thơm. Chính vì vậy, DN kiên trì chọn nguyên liệu hạt điều trong nước đưa vào chế biến sâu và giới thiệu đến người tiêu dùng thế giới. “Mục tiêu lâu dài của chúng tôi là xây dựng thương hiệu hạt điều Việt không chỉ xuất khẩu tốt, mà còn tham gia được vào phân khúc thị trường cao cấp ở những nước khó tính” - ông Nguyễn Hoàng Đạt cho hay.