Tâm điểm của thị trường hiện đang đổ dồn vào khu vực cà phê trọng điểm Tây Nguyên

Nguyễn Phương

11/08/2026 10:21 GMT +7

Trong bối cảnh nền kinh tế thế giới đang đối mặt với nhiều biến số, thị trường cà phê Việt Nam và toàn cầu đang ghi nhận những diễn biến phức tạp. Tâm điểm của thị trường hiện đang đổ dồn vào khu vực trọng điểm Tây Nguyên khi vụ cà phê 2026/27 chuẩn bị bắt đầu từ tháng 10.

Giá cà phê hôm nay 11/8

Ngày 11/8, giá cà phê trực tuyến Robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 trên sàn London đảo chiều tăng nhẹ 0,61% (23 USD/tấn) so với phiên trước đó, lên mức 3.795 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 11/2026 cũng tăng 0,74% (28 USD/tấn), đạt 3.795 USD/tấn.

trên sàn giao dịch New York, giá cà phê Arabica giao kỳ hạn tháng 9/2026 quay đầu giảm 0,97% (3,25 US cent/pound), xuống còn 332,3 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 12/2026 giảm 0,63% (2 US cent/pound), đạt 313,9 US cent/pound.

Giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên hiện dao động trong khoảng 96.600 – 97.300 đồng/kg.

Cụ thể, giá cà phê tại Đắk Lắk và Gia Lai ở mức 97.000 đồng/kg.

Tương tự, Lâm Đồng đạt mức 96.600 đồng/kg, song vẫn là địa phương có mức giá thấp nhất khu vực.

Trong khi đó, Đắk Nông duy trì mức giá 97.300 đồng/kg và tiếp tục là mức cao nhất tại khu vực Tây Nguyên.

Giá cà phê trên thị trường thế giới cuối tháng 7/2026 tăng mạnh do lo ngại nguồn cung từ Brazil ra thị trường chậm hơn dự kiến. Mưa lớn trái mùa tại bang Minas Gerais - vùng sản xuất cà phê Arabica trọng điểm của Brazil - đã làm gián đoạn hoạt động thu hái, phơi sấy và ảnh hưởng đến chất lượng hạt. Đến giữa tháng 7/2026, tiến độ thu hoạch cà phê của Brazil mới đạt khoảng 64%, thấp hơn mức 77% cùng kỳ năm trước và mức trung bình 5 năm là 70%, khiến lượng hàng vụ mới đưa ra thị trường chưa đáp ứng kỳ vọng. Cùng với đó, lượng tồn kho cà phê Arabica đạt chuẩn trên sàn ICE giảm xuống còn 292.810 bao trong ngày 27/7/2026, mức thấp nhất trong hơn hai năm cũng là yếu tố hỗ trợ thị trường. Đồng thời, xuất khẩu cà phê Arabica toàn cầu trong 12 tháng kết thúc vào tháng 5/2026 giảm khoảng 3 triệu bao so với cùng kỳ niên vụ trước, cho thấy nguồn cung sẵn có của chủng loại cà phê này vẫn hạn chế. Hiệp hội Công nghiệp Cà phê Brazil cảnh báo thời tiết bất lợi có thể khiến sản lượng thấp hơn từ 15% - 20% so với dự báo ban đầu.

Giá cà phê Arabica tăng mạnh góp phần hỗ trợ giá cà phê Robusta. Tuy nhiên, đà tăng của cà phê Robusta bị hạn chế bởi thị trường kỳ vọng sản lượng cà phê Việt Nam sẽ cải thiện trong niên vụ tới.

Những ngày cuối tháng 7/2026, giá cà phê Robusta tại thị trường nội địa tăng do nguồn cung trong nước hạn chế khi lượng hàng tồn kho giảm, nông dân và đại lý có xu hướng giữ hàng chờ giá cao hơn. Bên cạnh đó, giá cà phê thế giới phục hồi do lo ngại tiến độ thu hoạch và xuất khẩu tại các quốc gia sản xuất lớn, đặc biệt là Brazil, đã tác động tích cực đến thị trường nội địa. Nhu cầu thu mua của doanh nghiệp xuất khẩu duy trì ở mức cao trong khi nguồn hàng khan hiếm đẩy giá cà phê trong nước tăng mạnh. Cụ thể: Giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên như Đắc Lăk, Lâm Đồng, Gia Lai và Đắc Nông vào ngày 29/7/2026 tăng từ 7.800 – 8.000 đồng/kg so với ngày 01/7/2026, dao động từ 97.800 – 98.500 đồng/kg (tùy từng khu vực khảo sát).

Trong bối cảnh nền kinh tế thế giới đang đối mặt với nhiều biến số, thị trường cà phê Việt Nam và toàn cầu đang ghi nhận những diễn biến phức tạp. Tâm điểm của thị trường hiện đang đổ dồn vào khu vực trọng điểm Tây Nguyên khi vụ cà phê 2026/27 chuẩn bị bắt đầu từ tháng 10. Phiên giao dịch đầu tuần (10/8), giá cà phê tại khu vực này duy trì ổn định quanh mốc 97.100 đồng/kg.

Một diễn biến đáng chú ý trong phương thức giao dịch năm nay là việc các thương nhân bắt đầu áp dụng các điều khoản ràng buộc chặt chẽ hơn. Theo đó, một số doanh nghiệp đã ký kết hợp đồng thu mua sớm cho đợt giao hàng tháng 12 với mức giá dao động từ 91.000 - 96.000 đồng/kg. Để hạn chế tình trạng người bán không thực hiện giao hàng khi giá thị trường tăng cao như đã từng xảy ra trong các mùa vụ trước, các thương nhân hiện yêu cầu nông dân phải đặt cọc từ 10 - 20% giá trị hợp đồng.

Triển vọng năng lượng và năng suất của niên vụ mới vẫn đang bị đe dọa bởi tình trạng thời tiết thất thường. Tại một số vùng trồng trọng điểm, tình trạng khô hạn đúng vào giai đoạn cây cần nước để phát triển quả đang gây ra những lo ngại nhất định về sản lượng cuối cùng của niên vụ 2026/27.

Số liệu từ Cục Hải quan Việt Nam cho thấy, hoạt động xuất khẩu trong tháng 7 vừa qua đã có sự tăng trưởng mạnh. Cụ thể, Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 2,46 triệu bao, tăng 43,3% so với cùng kỳ năm trước. Lũy kế 10 tháng đầu niên vụ 2025/26, tổng lượng xuất khẩu đạt 26,34 triệu bao, tăng trưởng 23,9%. Động lực chính thúc đẩy sự gia tăng này đến từ thị trường Liên minh châu Âu (EU). Các doanh nghiệp tại Đức, Italy và Tây Ban Nha đang đẩy mạnh việc nhập khẩu cà phê Việt Nam nhằm tích trữ trước khi Quy định chống phá rừng của EU (EUDR) chính thức có hiệu lực vào cuối năm nay. Ngoài ra, các thị trường mới nổi như Trung Quốc cũng ghi nhận sức mua ổn định đối với các sản phẩm cà phê từ Việt Nam.

Mặc dù có những tín hiệu tích cực về con số xuất khẩu, Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa) vẫn đưa ra những cảnh báo thận trọng. Thị trường toàn cầu đang chuyển dịch sang giai đoạn cung vượt cầu với dự báo sản lượng niên vụ 2025/26 có thể đạt 180 triệu bao, tăng 8 triệu bao so với niên vụ trước.

Theo các báo cáo từ Trading Economics và Comunicaffe, mặc dù Brazil - quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới - dự kiến sẽ đạt mức thu hoạch kỷ lục hơn 70 triệu bao trong mùa này, nhưng sự cân bằng giữa cung và cầu vẫn ở trạng thái hết sức mong manh. Nguyên nhân chính dẫn đến sự bất ổn này là yếu tố chất lượng. Những cơn mưa bất thường vào tháng 6 và tháng 7 tại các vùng trồng trọng điểm của Brazil như Minas Gerais và São Paulo đã làm dấy lên lo ngại về việc suy giảm chất lượng hạt cà phê thành phẩm. Bên cạnh đó, hiện tượng El Niño "siêu mạnh" đang hình thành được xem là rủi ro tiềm tàng lớn nhất đối với vụ thu hoạch tiếp theo, khiến các nhà giao dịch và sản xuất tại Brazil có xu hướng hạn chế bán ra để chờ đợi các tín hiệu rõ ràng hơn từ thị trường.

Xem thêm

Giá cà phê tiếp tục tăng, cà phê vẫn chịu ảnh hưởng của nhiều biến động và tắc nghẽn hậu cần

Giá cà phê vẫn duy trì ở mức cao, trong khi xu hướng giảm mà nhiều người cho rằng sẽ diễn ra do triển vọng nguồn cung dư thừa đáng kể trong niên vụ cà phê sắp tới, vẫn chưa xuất hiện.

Giá cà phê có tuần tăng nhẹ, một số thương nhân đã bắt đầu chào các hợp đồng cà phê từ vụ mới

Trong tuần qua, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên tăng nhẹ 100 đồng/kg so với tuần trước, hiện dao động trong khoảng 96.300 – 97.000 đồng/kg.

Robusta tiếp tục giảm do sức ép nguồn cung gia tăng, cà phê nội cũng tụt giá tiếp

Giá cà phê Robusta đang chịu sức ép khi tồn kho robusta do ICE theo dõi tăng lên mức cao nhất trong 4,5 tháng. Cục Thống kê Việt Nam cho biết xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2026 đạt 1,31 triệu tấn, tăng 21,1% so với cùng kỳ năm trước.

Giá cà phê đồng loạt giảm trên các sàn giao dịch, cà phê nội địa cũng giảm mạnh

Giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên dao động trong khoảng 96.800 – 97.500 đồng/kg, đồng loạt giảm 1.500 đồng/kg so với ngày hôm trước

Giá cà phê tiếp tục tăng, Đắk Nông thu mua cà phê gần chạm mốc 100.000 đồng/kg

Khảo sát tại khu vực Tây Nguyên cho thấy, giá cà phê hôm nay tiếp tục tăng từ 500 - 700 đồng/kg so với ngày hôm qua, đưa mặt bằng giá thu mua lên mức 98.300 - 99.000 đồng/kg.