Tổ chức lại sản xuất, nâng tầm thủy sản Hưng Yên
Từ lợi thế hơn 20.000ha mặt nước, Hưng Yên đang hướng tới xây dựng các vùng nuôi tập trung, liên kết với chế biến sâu, hình thành chuỗi thủy sản hàng hóa quy mô lớn.
Từ lợi thế hơn 20.000ha mặt nước, Hưng Yên đang hướng tới xây dựng các vùng nuôi tập trung, liên kết với chế biến sâu, hình thành chuỗi thủy sản hàng hóa quy mô lớn.
Từ lợi thế hơn 20.000ha mặt nước, Hưng Yên đang hướng tới xây dựng các vùng nuôi tập trung, liên kết với chế biến sâu, hình thành chuỗi thủy sản hàng hóa quy mô lớn.
MỞ ĐẦU
Hơn 20.000 ha mặt nước nuôi trồng thủy sản - đó là dư địa lớn để Hưng Yên phát triển một ngành thủy sản hàng hóa trong giai đoạn mới.
Không chỉ có vùng nuôi cá nước ngọt truyền thống, địa phương còn sở hữu lợi thế nuôi trồng nước lợ, nước mặn với các sản phẩm có giá trị như tôm, ngao, hàu cửa sông và nhiều đối tượng thủy sản đặc sản.
Tuy nhiên, để biến tiềm năng thành giá trị kinh tế cao, vấn đề đặt ra không còn chỉ mở rộng diện tích, mà còn là tổ chức lại sản xuất, ứng dụng công nghệ và xây dựng chuỗi liên kết từ vùng nuôi đến thị trường.
PV Ông ĐỖ QUÝ PHƯƠNG
Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hưng Yên
00:25S - 1:03. 1-58 - 2:06 (GỘP 2 ĐOẠN)
“Tỉnh có trên 20.000 ha nuôi trồng thủy sản. Trong đó nuôi nước ngọt khoảng 15.000 ha. Còn lại là nước lợ, nước mặn. Đối với nuôi nước lợ, nước mặn thì Hưng Yên có hơn 4.000 ha. Ngoài bãi triều thì nuôi ngao. Đây là một cái nguồn hải sản lớn của tỉnh. Ngoài ra, vùng ven biển thì người dân nuôi tôm. Trên địa bàn tỉnh Hưng Yên đã có một số hộ đã đầu tư nuôi tôm công nghệ cao. Còn lại khoảng 2.000 ha là nuôi tôm thâm canh. Và một phần còn lại thì nuôi một số cá đặc sản. Đối với vùng nước ngọt thì trên 15 ha thì cơ bản hiện nay vẫn là nuôi cá truyền thống như: Trắm, chép, mè trôi theo cá truyền thống”.
LỜI BÌNH
Những năm qua, người dân Hưng Yên đã tích lũy nhiều kinh nghiệm trong nuôi trồng thủy sản, nhiều vùng sản xuất tập trung bước đầu được hình thành. Song, sản xuất nhỏ lẻ, thiếu liên kết vẫn là điểm nghẽn khiến giá trị sản phẩm chưa tương xứng với tiềm năng.
PV: Ông TRẦN ĐÌNH LUÂN
Cục trưởng Cục Thủy sản và Kiểm ngư (Bộ Nông nghiệp và Môi trường)
6:22-6:47
“Có thể nói là trong thời gian vừa qua, cái khó của chúng ta đó là diện tích thì có nhưng mà cái phát triển còn tương đối là manh muốn chưa định hình được những sản phẩm nào là sản phẩm chủ lực cho địa phương mà có thể là sản xuất lớn để từ đó đưa khoa học kỹ thuật vào và đưa những cái thành tố trong chuỗi sản xuất đó vào để chúng ta có thể là đẩy được cái giá trị nó lên”.
LỜI BÌNH
Sự xuất hiện của các dự án chế biến sâu đang tạo thêm động lực để thủy sản Hưng Yên chuyển từ sản xuất nguyên liệu sang phát triển theo chuỗi giá trị.
Điển hình là dây chuyền chế biến cá rô phi phi lê xuất khẩu mà Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Việt Nhật (Viet Nhat Group) và BaiYang Việt Nam đã kiên trì xây dựng tại Khu công nghiệp Tiền Hải, xã Đồng Châu.
Với nhu cầu khoảng 150 tấn cá nguyên liệu mỗi ngày, nhà máy được kỳ vọng trở thành mắt xích kết nối vùng nuôi với thị trường, thúc đẩy hình thành những vùng nguyên liệu tập trung, đạt chuẩn.
PV Ông ĐỖ QUÝ PHƯƠNG
Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hưng Yên
4:24 - 4:52
“Trên địa bản tỉnh Hưng Yên hiện nay là có một nhà máy Việt-Nhật sản xuất cá rô phi phi lê để xuất khẩu và quy mô tương đối lớn với công suất đầu vào 1 ngày theo quy mô 150 tấn cá rô phi đầu vào cho sản xuất. Để phục vụ cho nhà máy này thì tỉnh cũng đã kết hợp với lại công ty và cũng tạo điều kiện cho công ty để xây dựng những vùng nguyên liệu cá rô phi để phục vụ cho nhà máy này”.
LỜI BÌNH
Khi diện tích, kinh nghiệm sản xuất và năng lực chế biến đã hội tụ, vấn đề quan trọng là tổ chức lại chuỗi liên kết, trong đó chính quyền hỗ trợ hạ tầng, khoa học công nghệ; doanh nghiệp đồng hành cùng người nuôi trong sản xuất và tiêu thụ.
PV: Ông TRẦN ĐÌNH LUÂN
Cục trưởng Cục Thủy sản và Kiểm ngư (Bộ Nông nghiệp và Môi trường)
6:47 - 7:33
“Với định hướng mới của địa phương thì chúng ta thấy là đã có những cái vùng nuôi trồng thủy sản và hiện nay là đặc biệt chúng ta thấy là đã có cái nhà máy chế biến với quy trình công nghệ rất hiện đại. Tôi nghĩ đây là một cái điều kiện rất thuận lợi cho Hưng Yên để tổ chức lại sản xuất thành các cái vùng nguyên liệu đạt chuẩn, chất lượng và phục vụ cho cái nhà máy chế biến. Và cũng có thể nói là thông qua từ cái nhà máy này và chúng ta thấy rằng là với cái vai trò của các cơ quan quản lý nhà nước đồng hành cùng với các người dân của địa phương thì chúng ta sẽ có một chuỗi nuôi trồng thủy sản ở địa phương mà có thể xây dựng được thương hiệu, tôi tin rằng là có thể xây dựng được thương hiệu trong cái thời gian rất gần”.
KẾT
Một nhà máy hiện đại cần những vùng nguyên liệu đạt chuẩn, và một vùng nuôi muốn phát triển bền vững cần có thị trường ổn định. Sự kết nối giữa hai mắt xích này đang mở ra hướng đi mới cho thủy sản Hưng Yên - phát triển theo chuỗi, nâng cao giá trị và từng bước xây dựng thương hiệu từ chính lợi thế của địa phương.