Vĩnh Hiệp đón lãnh đạo cấp cao Lavazza: Kết nối tinh hoa cà phê, nâng tầm Robusta Việt Nam

Chủ tịch tập đoàn cà phê hơn 130 năm tuổi đến thăm vùng nguyên liệu Gia Lai

Ngày 22/10/2026, ông Giuseppe Lavazza – Chủ tịch Tập đoàn Lavazza (Italy) – cùng đoàn lãnh đạo cấp cao đã đến thăm Vĩnh Hiệp Organic Coffee Farm tại vùng đất núi lửa Hàm Rồng, Gia Lai.

Đón tiếp đoàn là Bà Trần Thị Lan Anh- Tổng Giám đốc Công ty TNHH Vĩnh Hiệp – cùng đại diện doanh nghiệp.

Chuyến thăm diễn ra tại vùng nguyên liệu cà phê Hàm Rồng, nơi Vĩnh Hiệp đang tập trung phát triển cà phê chất lượng cao, gắn hoạt động canh tác với quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững.

Đáng chú ý, Lavazza là một trong những tên tuổi lâu đời của ngành cà phê Italy. Khởi đầu từ cửa hàng nhỏ do ông Luigi Lavazza thành lập tại Turin năm 1895, doanh nghiệp này từng bước phát triển nghệ thuật phối trộn cà phê từ nhiều vùng nguyên liệu, tạo nên những hương vị mang dấu ấn riêng.

Hơn 130 năm sau, Lavazza đã trở thành tập đoàn cà phê có quy mô hoạt động quốc tế, với doanh thu năm 2025 đạt 3,9 tỷ euro. Hành trình phát triển của doanh nghiệp được tiếp nối qua bốn thế hệ gia đình, trong đó ông Giuseppe Lavazza là đại diện thế hệ thứ tư.

Sự hiện diện của người đứng đầu một tập đoàn cà phê có lịch sử hơn một thế kỷ tại vùng nguyên liệu Gia Lai tạo nên điểm nhấn đáng chú ý: cuộc gặp gỡ giữa một doanh nghiệp gắn liền với di sản espresso Italy và một doanh nghiệp Việt Nam đang theo đuổi chiến lược nâng cao giá trị cà phê Robusta.

Điểm chung của hai doanh nghiệp gia đình không chỉ nằm ở hoạt động kinh doanh cà phê, mà còn ở mối quan tâm đối với chất lượng, nguồn gốc nguyên liệu và sự phát triển dài hạn của ngành.

Từ xuất khẩu sản lượng lớn đến bài toán nâng cao giá trị Robusta

Việt Nam giữ vị thế hàng đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu cà phê Robusta. Trong nhiều năm, lợi thế về sản lượng và năng lực cung ứng đã góp phần đưa cà phê Việt Nam trở thành nguồn nguyên liệu quan trọng của thị trường quốc tế.

Tuy nhiên, khi yêu cầu của thị trường ngày càng thay đổi, quy mô xuất khẩu không còn là thước đo duy nhất cho năng lực cạnh tranh.

Giá trị của hạt cà phê ngày càng được xác định bởi nhiều yếu tố: chất lượng nguyên liệu, phương pháp canh tác, kỹ thuật sơ chế, khả năng truy xuất nguồn gốc, tính bền vững và mức độ khác biệt của sản phẩm.

Đó cũng là những yếu tố thúc đẩy doanh nghiệp cà phê Việt Nam chuyển dịch từ tư duy xuất khẩu nguyên liệu sang phát triển chuỗi giá trị có chiều sâu hơn.

Là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê, Vĩnh Hiệp đang từng bước thúc đẩy sự chuyển dịch này thông qua việc đầu tư vùng trồng, phát triển chế biến sâu, gia tăng giá trị và khẳng định bản sắc vùng nguyên liệu.

Thay vì chỉ tập trung vào năng lực cung ứng, doanh nghiệp hướng đến khai thác những giá trị khác biệt của Robusta, từ đặc điểm vùng trồng đến kỹ thuật sản xuất và chất lượng thành phẩm.

Trong đó, Fine Robusta được Vĩnh Hiệp xác định là một trong những hướng phát triển nhằm nâng cao giá trị cho dòng cà phê vốn là thế mạnh của Việt Nam.

Nếu Robusta từng được thị trường nhìn nhận chủ yếu qua năng suất, sản lượng và vai trò nguyên liệu phối trộn, thì định hướng phát triển Fine Robusta đặt trọng tâm vào chất lượng cảm quan, đặc tính hương vị, kỹ thuật chế biến và khả năng thể hiện bản sắc xuất xứ.

Đây không đơn thuần là việc tạo ra một dòng sản phẩm mới, mà còn là bước chuyển trong cách doanh nghiệp tiếp cận giá trị của hạt cà phê Việt Nam.

Vì sao Vĩnh Hiệp chú trọng vùng đất núi lửa Hàm Rồng?

Nằm về phía Nam núi lửa Hàm Rồng, ở độ cao khoảng 750 m so với mực nước biển, Vĩnh Hiệp Organic Coffee Farm tọa lạc trên vùng đất bazan đặc trưng của cao nguyên Gia Lai.

Vùng đất này mang dấu ấn địa chất núi lửa cổ, với nền thổ nhưỡng hình thành từ quá trình phong hóa vật liệu núi lửa, kết hợp điều kiện khí hậu cao nguyên và truyền thống canh tác cà phê lâu đời của địa phương.

Đối với Vĩnh Hiệp, Hàm Rồng không chỉ là vùng sản xuất nguyên liệu mà còn là nơi doanh nghiệp phát triển định hướng Fine Robusta mang bản sắc riêng.

Tại đây, chất lượng cà phê được tiếp cận từ nhiều công đoạn, bắt đầu từ chăm sóc cây trồng, quản lý vườn, lựa chọn thời điểm thu hoạch đến sơ chế và kiểm soát chất lượng.

Bên cạnh điều kiện tự nhiên, yếu tố con người giữ vai trò quan trọng. Những nông hộ trực tiếp canh tác là một phần của chuỗi giá trị, nơi kinh nghiệm sản xuất được kết hợp với các yêu cầu ngày càng cao về chất lượng và tính minh bạch.

Thông qua hoạt động liên kết nông hộ, Vĩnh Hiệp hướng đến xây dựng vùng nguyên liệu có khả năng kiểm soát chất lượng, tăng cường truy xuất nguồn gốc và đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường quốc tế.

Việc đầu tư vào vùng nguyên liệu cũng cho thấy một thay đổi trong chiến lược cạnh tranh: thay vì chỉ gia tăng khối lượng sản phẩm, doanh nghiệp tập trung phát triển những yếu tố tạo nên giá trị khác biệt và khả năng nhận diện nguồn gốc.

Trong khuôn khổ chuyến thăm ngày 22/10, đoàn lãnh đạo Lavazza đã tham quan nông trại Hàm Rồng, tìm hiểu hoạt động canh tác và trao đổi cùng đại diện Vĩnh Hiệp về định hướng phát triển vùng nguyên liệu.

Cuộc gặp gỡ ngay tại nông trại mang đến góc nhìn trực tiếp về những công đoạn đầu tiên trong chuỗi giá trị cà phê, nơi chất lượng sản phẩm được hình thành từ đất đai, cây trồng và bàn tay người sản xuất.

Từ một cây cà phê đến tư duy phát triển bền vững

Một điểm nhấn trong chuyến thăm là hoạt động trồng cây cà phê tại nông trại Hàm Rồng, với sự tham gia của đại diện lãnh đạo Lavazza và Vĩnh Hiệp.

Giữa vùng đất đỏ bazan Gia Lai, hình ảnh lãnh đạo hai doanh nghiệp cùng trồng cây cà phê mang ý nghĩa biểu tượng cho sự gắn kết và định hướng hợp tác dài hạn.

Đối với ngành cà phê, phát triển bền vững không chỉ là vấn đề môi trường mà còn liên quan trực tiếp đến năng lực duy trì chất lượng vùng nguyên liệu, sinh kế của người nông dân và khả năng đáp ứng yêu cầu từ các thị trường nhập khẩu.

Những yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, sản xuất có trách nhiệm và quản lý tác động môi trường đang ngày càng ảnh hưởng đến cách các doanh nghiệp tổ chức chuỗi cung ứng.

Trong chiến lược phát triển, Vĩnh Hiệp hướng đến việc tích hợp các yếu tố môi trường, xã hội và quản trị (ESG) vào hoạt động kinh doanh cốt lõi, gắn tăng trưởng với trách nhiệm đối với vùng nguyên liệu và cộng đồng nông hộ.

Hoạt động trồng cây tại Hàm Rồng vì vậy không chỉ tạo dấu ấn cho chuyến thăm mà còn thể hiện một thông điệp: muốn nâng cao giá trị cà phê một cách bền vững, doanh nghiệp cần bắt đầu từ chính nơi tạo ra nguyên liệu.

**Nâng tầm Robusta Việt Nam: Không chỉ là câu chuyện sản lượng **

Sự phát triển của ngành cà phê Việt Nam trong những thập kỷ qua đã chứng minh năng lực sản xuất và cung ứng trên quy mô lớn. Tuy nhiên, để gia tăng giá trị trong chuỗi cung ứng toàn cầu, ngành cà phê cần tiếp tục đầu tư vào chất lượng, công nghệ chế biến và khả năng xây dựng bản sắc sản phẩm.

Với Vĩnh Hiệp, hành trình đó gắn liền với việc phát huy lợi thế Robusta, đồng thời thay đổi cách tiếp cận từ nguyên liệu hàng hóa sang sản phẩm có chất lượng, nguồn gốc và giá trị khác biệt.

Phát triển Fine Robusta từ vùng đất núi lửa Hàm Rồng là một phần trong định hướng ấy, nơi các yếu tố tự nhiên, kỹ thuật sản xuất và kinh nghiệm của người nông dân được kết nối để nâng cao chất lượng hạt cà phê.

Chuyến thăm của Chủ tịch Lavazza và đoàn lãnh đạo cấp cao tại Gia Lai cũng cho thấy ý nghĩa của việc kết nối trực tiếp giữa doanh nghiệp cà phê quốc tế với những vùng sản xuất tại Việt Nam.

Từ câu chuyện của hai doanh nghiệp gia đình Việt – Ý, một vấn đề lớn hơn được đặt ra: làm thế nào để Robusta Việt Nam không chỉ tiếp tục khẳng định lợi thế về sản lượng, mà còn tạo dựng vị thế bằng chất lượng, giá trị gia tăng và bản sắc vùng nguyên liệu?

Với Vĩnh Hiệp, câu trả lời đang được xây dựng từ chính những vùng trồng như Hàm Rồng – nơi hành trình nâng tầm cà phê Robusta bắt đầu từ đất đai, con người và sự đầu tư dài hạn cho chất lượng.