Doanh nghiệp xuất khẩu 80% sản phẩm từ trái nhàu
Doanh nghiệp xuất khẩu 80% sản phẩm từ trái nhàu
Cây nhàu vốn không xa lạ với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, trong thời gian dài, loại cây này chủ yếu được khai thác ở quy mô nhỏ, giá trị gia tăng chưa cao.
Với Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Nông nghiệp và Dược liệu Phong Thảo (KJS - Phong Thảo), câu chuyện về trái nhàu bắt đầu từ mong muốn nâng giá trị một loại dược liệu bản địa, từ đó xây dựng thành chuỗi sản xuất khép kín và hướng tới thị trường quốc tế.
Phát triển vùng nguyên liệu sạch
Từ năm 2017 đến 2019, công ty Phong Thảo được thành lập và trồng nhàu trên diện tích 50 ha, từng bước xây dựng nhà xưởng, phát triển vùng nguyên liệu và kết nối với các đối tác nước ngoài.
Theo ông Nguyễn Cao Thắng, Phó Tổng Giám đốc Điều hành Nhà máy Phong Thảo, đến nay, doanh nghiệp hiện có khoảng 100 ha vùng trồng cây nhàu, đồng thời phát triển thêm khoảng 15 ha các loại cây dược liệu để phối trộn với nước cốt nhàu, tạo ra những sản phẩm mới.
“Chúng tôi đang tiếp tục hoàn thiện vùng nguyên liệu sạch, kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng vật tư đầu vào, hạn chế tối đa các yếu tố hóa học có thể ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu”, ông Thắng cho biết.
Cũng theo ông Thắng, doanh nghiệp không chỉ kiểm soát quá trình canh tác mà còn chú trọng nguồn nước và vùng đất lân cận, nhằm hạn chế những yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng vùng trồng.
Đây cũng là hướng đi được Phong Thảo xác định ngay từ những ngày đầu. Vùng trồng nhàu của doanh nghiệp này được phát triển theo hướng hữu cơ, trong khi quy trình sản xuất được đầu tư theo hướng khép kín. Vùng nguyên liệu và quy trình sản xuất của doanh nghiệp cũng được xây dựng theo các tiêu chuẩn như GlobalGAP và ISO 22000.
Đa dạng hóa sản phẩm nhờ công nghệ chế biến sâu
Phong Thảo đã đầu tư nhà máy để chế biến sâu trái nhàu. Nhà máy có diện tích khoảng 10.000 m², ứng dụng quy trình lên men kéo dài 3 năm cùng công nghệ chiết tách và đóng chai hiện đại. Doanh nghiệp đang tiếp tục đầu tư máy móc để nâng cao mức độ tự động hóa trong sản xuất, từ công đoạn chiết rót, đóng gói đến dán tem.
“Trước đây chỉ có chiết rót bình thường thì bây giờ chúng tôi đầu tư máy chiết rót 3 trong 1 khép kín, làm cho quá trình tạo ra sản phẩm an toàn và chất lượng, hiệu quả hơn”, ông Thắng nói.
Việc đầu tư vào công nghệ không chỉ nhằm nâng cao công suất mà còn giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt hơn chất lượng sản phẩm, từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm.
Hiện, Phong Thảo cung cấp ra thị trường khoảng 50.000-100.000 sản phẩm mỗi tháng, với nhiều dòng sản phẩm từ trái nhàu. Trong đó có nước cốt nhàu, cao nhàu, trái nhàu sấy khô, tinh dầu nhàu cùng một số sản phẩm phối hợp với các loại dược liệu khác.
Từ năm 2022, sản phẩm nước cốt nhàu và tinh dầu nhàu của Phong Thảo đã được công nhận OCOP 4 sao. Doanh nghiệp hiện đang hoàn thiện hồ sơ, tiếp tục nâng hạng sản phẩm nước cốt nhàu lên OCOP 5 sao. Đây là động lực để doanh nghiệp nhìn lại toàn bộ chuỗi sản xuất, từ vùng nguyên liệu, quy trình chế biến đến chất lượng và bao bì sản phẩm.
“Từ khi đạt được tiêu chuẩn OCOP 4 sao, 80% sản phẩm của chúng tôi đã xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan và Campuchia… Tới đây, chúng tôi định hướng sẽ xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ và Úc”, ông Thắng cho biết.
Mục tiêu ngắn hạn của Phong Thảo là tiếp tục hoàn thiện các tiêu chí còn lại để hướng tới OCOP 5 sao. Khi sản phẩm đạt mức này, doanh nghiệp kỳ vọng có thêm một công cụ để khẳng định chất lượng với các đối tác quốc tế.
“Chúng tôi cố gắng hoàn thiện những phần còn lại để đạt chuẩn về vùng nguyên liệu, chuẩn về quy trình sản xuất cũng như chuẩn về chất lượng bên trong và bên ngoài, bao bì của sản phẩm, để có thể đạt được tiêu chuẩn 5 sao”, ông Thắng nói.
Việc mở rộng thị trường xuất khẩu cũng đặt ra yêu cầu ngày càng cao về khả năng truy xuất nguồn gốc, tiêu chuẩn vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm và năng lực giao thương quốc tế.
Hiện, Phong Thảo đã được định danh bằng mã số DUNS 673237257 trên hệ thống dữ liệu toàn cầu của Dun & Bradstreet (D&B). Đây là mã định danh doanh nghiệp được sử dụng trong giao thương quốc tế, qua đó hỗ trợ doanh nghiệp làm việc, ký kết hợp đồng và xuất khẩu với các đối tác tại nhiều thị trường.
Doanh nghiệp cũng xây dựng các bộ sản phẩm phục vụ thị trường trong nước, trong đó có bộ sản phẩm Tâm An gồm cao nhàu, nước cốt nhàu và siro nhàu, cùng bộ sản phẩm dược liệu Việt Nonibio.
Định hướng của Phong Thảo còn mở rộng sang các loại cây dược liệu khác. Doanh nghiệp đang phát triển thêm vùng nguyên liệu khoảng 15 ha dành cho các loại cây dược liệu để phối trộn với nước cốt nhàu, tạo ra những dòng sản phẩm mới.