Giá cà phê hôm nay ngày 7/11/2026: cập nhật mới nhất theo từng tỉnh

Giá cà phê hôm nay 7/11/2026: Đồng loạt tăng nhẹ, Đắk Nông giữ mức cao nhất

Giá cà phê hôm nay ngày 7/11/2026 tại các tỉnh Tây Nguyên và Đông Nam Bộ đồng loạt đi lên so với hôm qua, mức tăng phổ biến 200–500 đồng/kg. Đắk Nông đang là địa phương có giá thu mua cao nhất với 84,700 đồng/kg, trong khi Lâm Đồng thấp nhất ở 84,000 đồng/kg. Đà tăng nhẹ diễn ra trong bối cảnh nông dân đang bước vào thu hoạch rộ vụ mới và giá cà phê Robusta London đóng cửa phiên gần nhất tăng gần 1%.

Bảng giá cà phê theo tỉnh ngày 7/11/2026

Tỉnh	Giá (đồng/kg)	So với hôm qua
Đắk Lắk	84,500	+300 (+0.4%)
Lâm Đồng	84,000	+400 (+0.5%)
Gia Lai	84,500	+500 (+0.6%)
Đắk Nông	84,700	+200 (+0.2%)
Kon Tum	84,500	+300 (+0.4%)
Bình Phước	84,500	+300 (+0.4%)

So sánh với hôm qua và tuần trước

Nhìn vào bảng giá cà phê mới nhất, có thể thấy cả 6 địa phương khảo sát đều tăng so với hôm qua, không nơi nào đứng giá hay giảm. Gia Lai là tỉnh tăng mạnh nhất về tỷ lệ với +500 đồng/kg, tương đương +0.6%. Lâm Đồng tăng +400 đồng/kg (+0.5%), còn Đắk Lắk, Kon Tum và Bình Phước cùng tăng +300 đồng/kg (+0.4%). Đắk Nông tuy chỉ nhích +200 đồng/kg (+0.2%) nhưng vẫn giữ vị trí dẫn đầu về giá tuyệt đối với 84,700 đồng/kg.

Khoảng cách này khá hẹp, cho thấy thị trường nội địa đang vận động khá đồng đều, các thương lái và doanh nghiệp thu mua ở các địa bàn không chênh nhau nhiều. Riêng Lâm Đồng vẫn thường thấp hơn nhóm tỉnh Tây Nguyên phía bắc do chi phí vận chuyển và điều kiện thu mua khác biệt.

Về mốc so sánh tuần trước, dữ liệu hiện có chưa đủ để đưa ra con số cụ thể, nên bài viết chỉ tập trung phản ánh biến động so với phiên hôm qua.

Nguyên nhân biến động

Có ba yếu tố chính đang tác động đến giá cà phê hôm nay. Thứ nhất, giá cà phê Robusta London đóng cửa phiên gần nhất đã tăng 29 USD/tấn (+0,89%) so với phiên trước, lên 3,270 USD/tấn với kỳ hạn 01/27. Đây là lực đỡ trực tiếp khiến giá nội địa sáng nay nhích lên, bởi giá thu mua trong nước vốn neo theo giá London trừ đi các khoản chiết khấu, phí vận chuyển và chênh lệch chất lượng.

Thứ hai, yếu tố cung cầu trong nước. Hiện Tây Nguyên đang bước vào thu hoạch rộ, cà phê mới về sân phơi sấy khá nhiều. Tuy vậy, tâm lý giữ hàng của một bộ phận nông dân vẫn còn, trong khi các doanh nghiệp và thương lái cần hàng để giao hợp đồng cuối năm nên đẩy giá thu mua lên nhẹ để hút hàng. Tỷ giá USD/VND cũng là yếu tố cần theo dõi, bởi khi tỷ giá neo cao, giá quy đổi nội địa thường có lợi hơn cho người bán.

Thứ ba, diễn biến nguồn cung toàn cầu. Brazil đang ở giai đoạn ra hoa vụ kế (khoảng tháng 9–11), nên giới thương mại rất chú ý đến điều kiện thời tiết tại đây. Indonesia hiện ngoài vụ thu hoạch chính, nguồn cung xuất khẩu không dồi dào. Những yếu tố này góp phần giữ giá kỳ hạn ở mức có lợi cho người bán.

Giá cà phê xuất khẩu và thị trường London (ICE Futures)

Trên sàn ICE Futures London, giá cà phê Robusta kỳ hạn gần nhất (01/27) đóng cửa hôm qua ở 3,270 USD/tấn, tăng 29 USD/tấn (+0,89%) so với phiên trước. Các kỳ hạn xa hơn đóng cửa thấp hơn một chút: kỳ hạn 03/27 ở 3,243 USD/tấn và 05/27 ở 3,230 USD/tấn. Cấu trúc kỳ hạn như vậy cho thấy thị trường đang định giá kỳ hạn gần cao hơn kỳ hạn xa, phản ánh nguồn cung trước mắt vẫn được thị trường quan tâm.

Với giá cà phê xuất khẩu, mức giá FOB của Việt Nam thường neo theo giá London trừ chênh lệch chất lượng và các chi phí liên quan, nên khi London đóng cửa tăng, doanh nghiệp xuất khẩu có thêm dư địa đàm phán. Tuy nhiên, cần lưu ý giá London chỉ là một phần của bức tranh; chi phí logistics, tỷ giá và chất lượng hạt vẫn quyết định giá trị thực của lô hàng.

Dự báo giá cà phê tuần tới

Trong ng