Giá cà phê tại Việt Nam đối mặt sức ép giảm do vào vụ thu hoạch

Chợ giá – Mùa thu hoạch cà phê tại Việt Nam đang bắt đầu trong khi thị trường thế giới đối mặt với nhiều yếu tố khó lường, từ nguồn cung gia tăng, thời tiết diễn biến bất thường đến nhu cầu thu mua biến động. Đáng chú ý, dù khối lượng xuất khẩu tăng, kim ngạch cà phê của Việt Nam trong 9 tháng đầu năm vẫn giảm, đặt ra thách thức trong việc nâng cao chất lượng và gia tăng giá trị sản phẩm để cải thiện hiệu quả xuất khẩu.

Giá cà phê có thể giảm về 85.000-90.000 đồng/kg

Theo Thời báo Ngân, ông Lê Văn Vương (Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Vương Thành Công) cho biết, quả cà phê tại các vùng lân cận tỉnh Đắk Lắk đã bắt đầu chín. Vụ thu hoạch chính dự kiến đạt đỉnh vào cuối tháng 10 đến đầu tháng 11. Dù vậy, sản lượng tại một số khu vực có thể giảm nhẹ do đợt thời tiết nóng và khô gần đây.

Nhìn lại diễn biến thị trường tháng 9, đại diện Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (Vicofa) cũng cho biết lượng tồn kho tăng cùng những tín hiệu tích cực từ các vùng trồng đã tạo sức ép kéo giá xuống. Tuy vậy, hoạt động giao dịch trong nước vẫn trầm lắng vào đầu tháng 10, khi thị trường hướng sự chú ý đến nguồn cung từ vụ thu hoạch mới.

Được biết, giá cà phê nội địa chịu tác động đồng thời từ chu kỳ thu hoạch, hoạt động đầu cơ, tình hình tài chính, lượng tồn kho, tỷ giá hối đoái, nhu cầu của doanh nghiệp xuất khẩu và chất lượng sản phẩm. Khi vụ mùa mới cận kề, nông dân phải cân nhắc giữa việc bán sớm để thu hồi vốn và giữ hàng với kỳ vọng giá tăng.

Ông Trịnh Đức Minh – Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, nhận định áp lực giảm giá thường gia tăng khi bước vào mùa thu hoạch. Ông dự báo giá cà phê vụ mới có thể lùi về mức 85.000-90.000 đồng/kg. Dù giảm so với những mức giá cao hơn, khoảng giá này vẫn tương đối thuận lợi cho người trồng cà phê, khi chi phí sản xuất vào khoảng 60.000 đồng/kg.

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê đã phục hồi vào đầu tháng 10. Đồng real Brazil mạnh lên cũng khiến nông dân nước này giảm động lực bán hàng. Trong khi đó, nhiệt độ cao tại các vùng trồng cà phê Brazil tiếp tục làm dấy lên lo ngại của giới thương nhân, dù nhiều khu vực đã có mưa trên diện rộng.

Theo báo cáo ngành được trình bày tại hội thảo về phát triển sinh thái và bền vững gần đây ở tỉnh Sơn La, giá cà phê đã giảm 25% trong 7 tháng qua do nguồn cung toàn cầu gia tăng. Đà phục hồi đầu tháng 10 chưa đủ xóa bỏ những lo ngại về triển vọng nguồn cung, nhất là khi vụ thu hoạch mới chuẩn bị bước vào giai đoạn cao điểm.

Tại Tây Nguyên, tiến độ thu hoạch phụ thuộc đáng kể vào điều kiện thời tiết cuối mùa mưa. Mưa kéo dài có thể gây trở ngại cho việc thu hái, phơi khô và vận chuyển cà phê. Ngược lại, nếu lượng hàng vụ mới được đưa ra thị trường nhanh hơn, giá thu mua có thể chịu thêm sức ép giảm.

Bên cạnh đó, ông Đỗ Hà Nam – Phó Chủ tịch Vicofa cho rằng, còn quá sớm để đưa ra dự báo chắc chắn về vụ cà phê 2026-2027. Được biết, có hơn 85% sản lượng cà phê Việt Nam dành cho xuất khẩu, khiến giá trong nước nhạy cảm với những biến động của thị trường thế giới.

Đáng chú ý, theo báo cáo ngành, sản lượng cà phê Việt Nam trong niên vụ 2026-2027 dự kiến đạt mức kỷ lục 32,5 triệu bao loại 60kg, tăng 800.000 bao so với niên vụ trước. Nguồn cung gia tăng có thể tạo thêm áp lực giảm giá khi hoạt động thu hoạch bước vào cao điểm.

Dù vậy, diễn biến giá trong thời gian tới vẫn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ thời tiết tại các vùng trồng, tốc độ đưa hàng vụ mới ra thị trường đến nhu cầu xuất khẩu và tình hình cung cầu toàn cầu. Trong khi giá quốc tế vừa ghi nhận nhịp phục hồi, thị trường cà phê Việt Nam vẫn đứng trước sức ép từ triển vọng sản lượng tăng trong niên vụ mới.

Xuất khẩu tăng lượng nhưng giảm giá trị

Áp lực giảm giá cà phê còn thể hiện rõ qua kết quả xuất khẩu của Việt Nam.

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong 9 tháng đầu năm nay, kim ngạch xuất khẩu cà phê đạt 6,54 tỷ USD. Dù khối lượng xuất khẩu tăng 15,4% so với cùng kỳ năm trước, giá trị thu về lại giảm 7,3%. Giá xuất khẩu bình quân ước đạt 4.537,3 USD/tấn, giảm gần 20%.

Bên cạnh đó, cục Ngoại thương thuộc Bộ Công Thương cũng nhận định, giá cà phê thế giới giảm trong tháng 9 do nguồn cung được cải thiện, đặc biệt tại Brazil. Tính từ đầu tháng 10, hoạt động thu hoạch cũng bắt đầu tại một số vùng trồng cà phê của Việt Nam. Triển vọng nguồn cung gia tăng khiến các doanh nghiệp thu mua thận trọng hơn, tạo thêm sức ép lên thị trường.

Dù vậy, nhu cầu thực hiện các hợp đồng giao hàng đã ký vẫn là yếu tố hỗ trợ giá trong giai đoạn chuyển tiếp giữa hai vụ mùa. Theo thông tin công bố đầu tháng 9 cho thấy, nguồn cung từ vụ cũ đang dần cạn kiệt, buộc các nhà xuất khẩu tiếp tục thu mua để bảo đảm nghĩa vụ hợp đồng. Lực cầu này góp phần nâng đỡ giá cà phê trong nước, phần nào hạn chế áp lực giảm giá khi vụ thu hoạch mới bắt đầu.

Tăng chế biến sâu để nâng giá trị cà phê

Bên cạnh việc bảo đảm nguồn cung, đẩy mạnh chế biến được xem là hướng đi quan trọng để nâng cao giá trị xuất khẩu cà phê Việt Nam. Nhu cầu đối với cà phê hòa tan, cà phê rang xay và cà phê pha trộn đang tăng tại nhiều thị trường, mở ra cơ hội cho doanh nghiệp mở rộng thị phần. Để tận dụng dư địa này, các doanh nghiệp cần đầu tư công nghệ, phát triển vùng nguyên liệu và xây dựng thương hiệu.

Dù vậy, Cục Ngoại thương cho biết xuất khẩu cà phê chế biến vẫn chưa khai thác hết tiềm năng do chi phí cao và các yêu cầu nhập khẩu ngày càng khắt khe. Trong 8 tháng đầu năm, nhóm sản phẩm này mang về 1,2 tỷ USD, tăng 1,7% so với cùng kỳ năm trước, chiếm 19,9% tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê.

Bên cạnh đó, nhu cầu đặt hàng đang ghi nhận những tín hiệu tích cực. Ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (Vicofa), cho biết nhiều doanh nghiệp đã nhận đơn hàng từ Trung Quốc đến tháng 12 năm nay. Dù vậy, một số đơn vị gặp khó khăn trong việc tìm đủ nguyên liệu để thực hiện các hợp đồng đã ký. Trước nhu cầu gia tăng, doanh nghiệp đang đầu tư nhà máy, mở rộng năng lực sản xuất nhằm đáp ứng đơn hàng.

Nhận định về triển vọng niên vụ 2026-2027, ông Lê Đức Huy – Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty TNHH Simexco Đaklak cho rằng, diễn biến vụ thu hoạch tại Brazil, sự thay đổi sản lượng của Indonesia và nhu cầu gia tăng đối với cà phê Robusta có thể tạo thêm cơ hội cho ngành cà phê Việt Nam.

Theo ông Huy, phát triển cà phê bền vững đòi hỏi sự tham gia của toàn bộ chuỗi giá trị, từ người trồng đến người mua cuối cùng. Trong ngắn hạn, tăng cường liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp xuất khẩu có thể góp phần ổn định nguồn cung, hỗ trợ hoạt động thu mua và thực hiện các hợp đồng xuất khẩu.

Về dài hạn, ngành cà phê cần chuyển trọng tâm từ mở rộng sản lượng, nâng cao năng suất sang cải thiện chất lượng, tăng tính minh bạch và trách nhiệm trong chuỗi cung ứng, đồng thời xây dựng thương hiệu. Đây cũng được xem là hướng đi quan trọng để nâng cao giá trị sản phẩm, giúp cà phê Việt Nam gia tăng sức cạnh tranh và khai thác tốt hơn tiềm năng tại các thị trường xuất khẩu.

Ngày Đắk Nông đang mua cao nhất với 88.500 đ/kg; Lâm Đồng thấp nhất ở 88.000 đ/kg. Chênh lệch giữa các tỉnh thường chỉ vài trăm đồng và phản ánh chi phí vận chuyển về kho cùng chất lượng hạt từng vùng. Kỳ hạn gần nhất Giá thu mua bình quân tại Tây Nguyên là 88.300 đ/kg — Phép so này chỉ mang tính tham chiếu: hợp đồng London là cà phê đã phân loại đạt chuẩn giao tại kho quốc tế, còn giá Tây Nguyên là nhân xô mua tại vườn, còn bị trừ theo độ ẩm và tỷ lệ hạt đen vỡ. Ngày 30/10/2026, cà phê nhân xô tại Tây Nguyên được thu mua trong khoảng 88.000 – 88.500 đ/kg, tuỳ tỉnh và tuỳ chất lượng hạt. Đắk Nông đang ở mức cao nhất với 88.500 đ/kg. Chênh lệch giữa các tỉnh thường chỉ vài trăm đồng mỗi ký, chủ yếu do khoảng cách tới kho và chất lượng hạt của từng vùng. Kỳ hạn gần nhất 11/26 đang ở mức 3.200 USD/tấn. Giá sàn London là tham chiếu chính cho cà phê robusta Việt Nam, nhưng giá thu mua trong nước còn trừ đi chi phí chế biến, vận chuyển và mức trừ lùi theo chất lượng. Giá sàn là giá hợp đồng giao hàng đạt chuẩn tại kho quốc tế, đã gồm chi phí chế biến, phân loại, vận chuyển và bảo hiểm. Cà phê nhân xô mua tại vườn chưa qua các khâu đó, lại còn bị trừ theo độ ẩm và tỷ lệ hạt đen vỡ, nên luôn thấp hơn một khoảng. Bốn lần mỗi ngày, vào 8 giờ, 10 giờ, 14 giờ và 18 giờ theo giờ Việt Nam. Thanh màu xanh ghi rõ thời điểm lấy số liệu gần nhất và thời gian còn lại tới nhịp kế tiếp.08:01 ngày 30/10 Nhịp kế tiếp 10:00 ## Giá cà phê hôm nay 30/10/2026

30/10/2026, giá cà phê nhân xô tại Tây Nguyên dao động trong khoảng 88.000 – 88.500 đ/kg, đi ngang so với phiên trước.Giá thu mua tại Tây NguyênSố liệu hôm nay88.000 đ/kg88.500 đ/kg88.350 đ/kg4Giá cà phê nhân theo tỉnhTỉnh Giá (đ/kg) Thay đổi Đắk Nông 88.500 — Đắk Lắk 88.400 — Gia Lai 88.300 — Lâm Đồng 88.000 — So sánh giữa các tỉnh****Sàn Robusta London theo kỳ hạnKỳ hạn Giá (USD/tấn) Thay đổi 11/26 3.200 — 01/27 3.199 — 03/27 3.183 — 05/27 3.175 — 07/27 3.163 — Sàn Arabica New York theo kỳ hạnKỳ hạn Giá (cent/lb) Thay đổi 12/26 286,75 — 03/27 276,20 — 05/27 272,25 — 07/27 269,50 — 09/27 266,90 — ## Giá sàn London quy ra đồng mỗi ký

11/26 đang ở 3.200 USD/tấn. Quy theo tỷ giá USD bán ra 26.025 đồng của BIDV, mức đó tương đương 83.280 đ/kg.cao hơn mức quy đổi khoảng 5.020 đ/kg (6,0%). Giá trong nước vượt giá sàn thường là dấu hiệu nguồn hàng khan: đại lý phải trả thêm mới gom đủ, hoặc nông dân găm hàng chờ giá.## Giải đáp nhanh về giá cà phê

Giá cà phê hôm nay bao nhiêu một kg?

Tỉnh nào đang mua cà phê giá cao nhất?

Giá robusta trên sàn London đang là bao nhiêu?

Vì sao giá mua tại vườn thấp hơn giá trên sàn?

Bảng giá cà phê cập nhật khi nào?