Bảng giá nông sản hôm nay ngày 21/8/2026: cà phê, tiêu, cao su, điều, mắc ca mới nhất

Bảng giá nông sản hôm nay 21/8/2026

Thị trường nông sản Việt Nam ngày 21/8/2026 ghi nhận sự phân hóa rõ rệt: trong khi một số mặt hàng giữ giá ổn định, cao su bứt phá mạnh với mức tăng gần 6,5% — mức tăng cao nhất trong vòng hơn hai tháng qua. Cà phê và hồ tiêu tiếp tục duy trì đà tăng nhẹ nhưng chưa tạo được lực đẩy mạnh, còn điều nhân, cacao và mắc ca giữ nguyên giá so với ngày 20/8. Đây là tín hiệu cho thấy sức ép từ chi phí đầu vào và nhu cầu xuất khẩu đang tác động khác nhau đến từng nhóm cây trồng.

Tổng hợp giá nông sản chính

Dưới đây là bảng giá cập nhật mới nhất các mặt hàng nông sản chủ lực:

Ghi chú: Giá cà phê và hồ tiêu là trung bình cộng tại 6 tỉnh và 8 tỉnh trọng điểm; giá cao su là giá mủ khô SVR 3L tại các nhà máy chế biến.

Điểm nhấn thị trường hôm nay

Cao su là “ngôi sao sáng” của ngày 21/8/2026 với mức tăng 1.100 đồng/kg, tương đương +6,5%. Đây là lần tăng mạnh nhất kể từ đầu tháng 7, phản ánh nhu cầu nhập khẩu từ Trung Quốc và Ấn Độ tăng trở lại sau kỳ nghỉ Hè, đồng thời giá cao su thế giới trên sàn TOCOM (Nhật Bản) và SHFE (Thượng Hải) cũng bật tăng 3–4% trong tuần qua. Các nhà máy thu mua ở Bình Dương, Đồng Nai và Tây Ninh đã nâng giá thu mua mủ nước từ đầu tuần, kéo theo giá mủ khô tăng theo.

Ngược lại, cà phê Robusta và hồ tiêu đen đều đứng yên sau nhiều phiên dao động. Giá cà phê hiện ở mức 97.816 đồng/kg — mức cao nhất trong 12 ngày qua nhưng chưa đủ để kích thích bán ra ồ ạt. Còn hồ tiêu dù giá đạt 140.587 đồng/kg — mức cao nhất kể từ tháng 4 — nhưng thương lái cho biết lượng giao dịch thực tế khá thấp do tồn kho tại các doanh nghiệp xuất khẩu vẫn còn lớn.

Đây không phải dấu hiệu bất thường, mà là kết quả của việc cân bằng cung – cầu ngắn hạn: điều nhân đang trong giai đoạn thu hoạch rộ nhưng xuất khẩu sang EU và Mỹ vẫn ổn định; cacao thiếu nguyên liệu đầu vào do thời tiết mưa kéo dài ở một số vùng; còn mắc ca tiếp tục chịu áp lực từ nguồn cung nội địa hạn chế và giá nhập khẩu từ Australia cao hơn đáng kể.

Tình hình xuất khẩu nông sản

Hồ tiêu xuất khẩu tăng 18% về lượng nhờ đơn hàng từ Đức và Hà Lan, nhưng giá bình quân chỉ tăng 2,1%. Riêng mắc ca xuất khẩu vẫn chủ yếu dưới dạng hạt thô, chưa có chuyển biến rõ rệt về giá trị gia tăng.

Dự báo giá tuần tới

Trong 5–7 ngày tới, giá cao su có thể tiếp tục tăng nhẹ nếu giá thế giới duy trì đà đi lên và thời tiết thuận lợi cho khai thác mủ. Cà phê Robusta có khả năng dao động trong khoảng 97.500–99.000 đồng/kg, phụ thuộc vào diễn biến đồng USD và tín hiệu từ sàn ICE (Mỹ). Hồ tiêu có thể bật tăng trở lại nếu các nhà nhập khẩu châu Âu đẩy mạnh đặt hàng chuẩn bị cho mùa lễ hội cuối năm. Điều nhân và cacao dự kiến giữ giá ổn định, trong khi mắc ca có thể tăng nhẹ 2–3% nếu xuất hiện thêm đơn hàng từ Hàn Quốc và Nhật Bản.

Lời khuyên cho nông dân và thương lái

Nông dân trồng cao su nên tận dụng thời điểm giá tăng để bán mủ khô trong tuần này, đặc biệt tại các vùng có khả năng khai thác tốt như Đồng Nai và Bình Phước. Thương lái cần lưu ý rủi ro từ việc tích trữ điều nhân và mắc ca quá lâu — cả hai mặt hàng đều dễ hao hụt chất lượng nếu bảo quản không đúng kỹ thuật. Ngoài ra, cần theo sát thông tin từ Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông lâm thủy sản để cập nhật kịp thời các yêu cầu mới về truy xuất nguồn gốc và chứng nhận xuất khẩu.

Biên tập Nông Dân Việt