Xu hướng nông nghiệp hữu cơ ở Lâm Đồng
Xu hướng nông nghiệp hữu cơ ở Lâm Đồng
Xu hướng nông nghiệp hữu cơ ở Lâm Đồng
Nông nghiệp hữu cơ ở Lâm Đồng đang dần vượt khỏi phạm vi những mô hình nhỏ lẻ, hướng đến tiêu chuẩn, chế biến và thị trường.
Bồi bổ cho đất
Giữa những hàng cà phê, hồ tiêu xanh tốt tại bon Jăng Plây, xã Trường Xuân, lớp cỏ mọc gần đầu gối nhưng không phải khu vườn bị bỏ bê. Với chị Nguyễn Thị Tốt, đó là một phần trong cách làm hữu cơ mà chị đã kiên trì nhiều năm. Thay vì cuốc, xạc sạch cỏ, chị chỉ cắt rồi để cỏ phân hủy tự nhiên. Cách làm này vừa hạn chế tác động đến bộ rễ cây, vừa giữ ẩm, bổ sung mùn cho đất. Lớp cỏ mục cũng tạo môi trường cho giun đất và vi sinh vật có lợi phát triển, giúp đất tơi xốp, cây khỏe hơn.
Trên gần 2 ha cà phê, hồ tiêu, chị Tốt không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón hóa học. Chị tự học cách nhân nuôi vi sinh vật có lợi, ủ các loại chế phẩm từ nguyên liệu tự nhiên như chuối, ớt, gừng, sữa chua, nấm Trichoderma để chăm đất và phòng bệnh. Nhờ cách chăm sóc này, năng suất vườn duy trì khoảng 3 tấn cà phê nhân/ha. Cây cũng ít bị ảnh hưởng bởi khô hạn, sâu bệnh được kiểm soát. Đáng chú ý, sản phẩm của chị được hợp tác xã (HTX) liên kết thu mua với giá cao hơn khoảng 15 triệu đồng/tấn so với mặt bằng chung.
Nông nghiệp hữu cơ ở Lâm Đồng đang chuyển từ những mô hình nhỏ lẻ sang xu hướng sản xuất có sự tham gia của nông dân, HTX và doanh nghiệp, gắn với chế biến và thị trường.
Ông Vũ Đình Cường - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường
Ông Nguyễn Văn Anh - Chủ tịch Hội Nông dân xã Trường Xuân chia sẻ, sản xuất hữu cơ, tuần hoàn và bảo vệ hệ sinh thái đang được nhiều nông dân quan tâm. Hiện địa phương có khoảng 18 ha cà phê và 20 ha hồ tiêu của một HTX được tổ chức sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ.
Tại xã Đức Trọng, đại diện Công ty TNHH AGRIEX và HOLUS cho biết, những năm gần đây, quy mô liên kết của doanh nghiệp với nông dân địa phương ngày càng tăng. Hiện đơn vị đã hợp tác với khoảng 2.000 nông hộ với diện tích hàng trăm ha. Diện tích và nông hộ liên kết sản xuất theo quy trình nông nghiệp tốt mà công ty đưa ra tăng khoảng gấp đôi so với lúc đơn vị mới đi vào hoạt động năm 2022. Sản phẩm của bà con đều đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, hữu cơ theo tiêu chuẩn của Nhật, chủ yếu cung cấp cho thị trường Nhật Bản.
Sản xuất theo tiêu chuẩn, đơn hàng
Tại phía Đông Nam tỉnh, nhiều HTX cũng đã nhân rộng quy mô nông nghiệp hữu cơ. Cây thanh long đã có những vùng nguyên liệu hữu cơ lớn, liên kết sản xuất theo đơn hàng xuất khẩu, góp phần khẳng định thương hiệu nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Tại thôn 7, xã Hàm Thuận, những vườn thanh long của HTX Thanh long hữu cơ Trung Bình đang vào thời kỳ khai thác. Trên vùng nguyên liệu rộng hơn 800 ha, màu xanh của những trụ thanh long trải dài, nổi bật là màu vàng của những trái thanh long vỏ vàng ruột trắng rất bắt mắt. Ông Ngô Văn Bình - Giám đốc HTX cho biết: Hiện HTX có khoảng 400 ha thanh long, trong đó 340 ha thanh long vỏ vàng ruột trắng, còn lại là thanh long ruột trắng và ruột đỏ. Khoảng 80 ha đã được chứng nhận GlobalGAP. Các diện tích còn lại cũng được HTX tổ chức sản xuất theo quy trình hữu cơ, kiểm soát từ chăm sóc đến thu hoạch. “Với canh tác hữu cơ và GlobalGAP, quan trọng nhất là khâu chăm sóc, kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, bảo đảm an toàn thực phẩm và đáp ứng yêu cầu xuất khẩu”, ông Bình chia sẻ.
Theo đại diện HTX, năng suất bình quân đạt khoảng 50 tấn/ha/năm, thanh long vỏ vàng ruột trắng có giá 40.000 - 50.000 đồng/kg; khoảng 70% sản lượng xuất khẩu sang Thái Lan, Trung Quốc, Nga... Đáng chú ý, HTX sản xuất theo đơn hàng, chủ động kế hoạch sản lượng, thời điểm thu hoạch và xử lý ra hoa trái vụ theo nhu cầu đối tác, qua đó giảm áp lực đầu ra và nâng cao giá trị sản phẩm. Ông Ngô Văn Ngưỡng, thành viên HTX cho biết thêm, thanh long vỏ vàng đòi hỏi kỹ thuật cao, nhất là khâu thụ phấn phải thực hiện thủ công vào ban đêm, làm tăng chi phí nhân công. HTX trồng thanh long vỏ vàng xen thanh long ruột trắng để thực hiện thụ phấn.
Không riêng HTX Thanh long hữu cơ Trung Bình, nhiều HTX thanh long như Thuận Tiến, Hòa Lệ, Phú Hội... cũng đang chuyển sang sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGAP, tăng cường liên kết với doanh nghiệp. Tại xã Hàm Thuận Nam, toàn bộ 100 ha thanh long của HTX Dịch vụ - Sản xuất thanh long Hàm Minh đã được chứng nhận VietGAP và đang triển khai 2,5 ha theo tiêu chuẩn GlobalGAP dự kiến sẽ mở rộng diện tích trong thời gian tới.
Thống kê toàn tỉnh có trên 25.800 ha thanh long, đến nay đã được cấp 571 mã số vùng trồng xuất khẩu, chiếm 97,72% diện tích và 282 mã số cơ sở đóng gói. Thanh long Lâm Đồng hiện được xuất khẩu tới 13 quốc gia, từ thị trường truyền thống Trung Quốc đến các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc và Australia.
Theo đánh giá của ông Vũ Đình Cường - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường, nông nghiệp hữu cơ ở Lâm Đồng đang chuyển từ những mô hình nhỏ lẻ sang xu hướng sản xuất có sự tham gia của nông dân, HTX và doanh nghiệp, gắn với chế biến và thị trường. Việc phát triển nông nghiệp hữu cơ không chỉ hướng đến mục tiêu nâng cao thu nhập cho nông dân mà còn góp phần giảm sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật hóa học, bảo vệ đất, nguồn nước và hệ sinh thái.
Toàn tỉnh có 4.075 ha được chứng nhận hữu cơ, 80 hồ sơ đăng ký áp dụng quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP, hữu cơ) đang được hỗ trợ hoàn thiện.