Chè Shan tuyết Hồng Thái đạt chuẩn OCOP 5 sao

Đây là sản phẩm của Hợp tác xã Sơn Trà, xã Hồng Thái. Địa phương này sở hữu vùng chè Shan tuyết cổ thụ sinh trưởng ở độ cao trên 1.000m so với mực nước biển, với khí hậu mát mẻ quanh năm, tạo điều kiện lý tưởng để cây chè phát triển, tích tụ hương vị đặc trưng. Chè Shan tuyết Hồng Thái nổi bật với hương thơm thanh khiết, vị chát dịu, hậu ngọt sâu, được người tiêu dùng đánh giá cao. Thời gian qua, Hợp tác xã Sơn Trà đã chú trọng phát triển sản phẩm theo hướng hữu cơ, đầu tư hệ thống máy móc hiện đại như máy sao chè công nghệ Đài Loan, máy vò, máy sàng, máy đóng gói hút chân không. Đồng thời, đơn vị liên kết với người dân sản xuất theo tiêu chuẩn “3 không”: không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, không pha chế hay ướp hương liệu, không bón phân vô cơ. Hiện vùng nguyên liệu chè Shan tuyết của Hợp tác xã Sơn Trà là 64 ha tại xã Hồng Thái, trong đó có 29 ha chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi và 35 ha chè trồng trên 20 năm tuổi. Tính đến nay, tỉnh Tuyên Quang đã có 3 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, gồm chè Shan tuyết Hồng Thái của Hợp tác xã Sơn Trà; trà xanh hộp 100g và hồng trà hộp 100g của Hợp tác xã chế biến chè Phìn Hồ, xã Thông Nguyên.