Hà Nội quyết chấm dứt các điểm giết mổ gia súc, gia cầm tự phát

Điều đấy cho thấy thành phố đã có những nỗ lực trong việc quản lý giết mổ. Tuy nhiên, số lượng các điểm giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ trong khu vực dân cư vẫn còn lớn, nhiều điểm không đủ điều kiện hoạt động và chưa được kiểm soát, tiềm ẩn nguy cơ lây lan dịch bệnh và mất an toàn thực phẩm. Hà Nội xác định lộ trình chuyển dịch hoạt động giết mổ từ nhỏ lẻ sang tập trung, hiện đại theo hướng không xóa bỏ đột ngột chúng mà kết hợp giữa hai hình thức này trong giai đoạn chuyển tiếp. Song song với việc quy hoạch dài hạn một mạng lưới khoảng 25 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung với máy móc, dây chuyền hiện đại, Hà Nội cũng đang xem xét cho phép khoảng 70-80 cơ sở giết mổ gia súc gia cầm tạm thời hoạt động trên cơ sở đề xuất của các địa phương. Giải pháp linh hoạt này nhằm tạo bước đệm chuyển tiếp từ giết mổ thủ công sang hiện đại, không làm gián đoạn nguồn cung hàng thực phẩm, đồng thời cũng bảo đảm ổn định nghề cho các hộ kinh doanh trong lĩnh vực này.

Trên lộ trình mang tính chiến lược đó việc kiểm soát giết mổ nhỏ lẻ vẫn là điều rất quan trọng. Mới đây đoàn kiểm tra số 3 của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội do ông Trần Sỹ Tiến - Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội làm trưởng đoàn đã kiểm tra công tác quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật, an toàn thực phẩm trên địa bàn xã Hoài Đức. Làm việc với đoàn có ông Nguyễn Quý Tuấn - Phó Chủ tịch UBND xã Hoài Đức và các cán bộ phòng ban liên quan.

Hoài Đức hiện có 1 cơ sở giết mổ trâu bò; 1 hộ giết mổ lợn; 1 cơ sở giết mổ gia cầm; 17 hộ giết mổ chó. Tồn tại mang tính lịch sử khiến cho phần lớn các cơ sở này hoạt động kiểu tự phát, nằm ngay trong khu dân cư, chủ yếu giết mổ thủ công, không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường và an toàn thực phẩm. Xã có 1 chợ hạng 2, 3 chợ hạng 3 có kinh doanh, sơ chế, chế biến động vật, sản phẩm động vật, đồng thời có cả hộ kinh doanh gia cầm sống tại thôn.

Hoài Đức thời gian gần đây đã triển khai chiến dịch truyền thông về an toàn thực phẩm đến từng xóm, từng người dân đồng thời vận động các hộ kinh doanh thực phẩm ký cam kết tạm dừng hoàn toàn các hoạt động giết mổ tự phát trước ngày 30/6/2026. Để việc kinh doanh của các hộ không bị ngắt quãng, xã đề xuất với Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà nội đẩy nhanh việc phê duyệt và xây dựng các tổ hợp giết mổ tập trung ở những khu vực giáp ranh, giúp họ có điều kiện được hành nghề đúng theo quy định của pháp luật.

Qua thực tế, đoàn công tác của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã đánh giá cao sự vào cuộc của UBND xã Hoài Đức trong công tác kiểm soát giết mổ cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân và cộng đồng. Trong lộ trình chuyển đổi từ giết mổ tự phát, nhỏ lẻ sang tập trung, hiện đại thời gian tới đoàn đề nghị xã tiếp tục làm tốt công tác kiểm tra định kỳ sổ sách, hóa đơn của các hộ kinh doanh thực phẩm nhằm minh bạch hóa nguồn gốc đầu vào, chống hàng không xuất xứ. Song song với đó, xã cần định hướng cho các hộ này chuyển sang khai thác nguồn hàng an toàn từ các cơ sở giết mổ tập trung, hiện đại, đã được Nhà nước cấp phép. Đặc biệt với nhóm hộ kinh doanh thịt chó mèo, đoàn lưu ý xã cần chú trọng việc giám sát việc kiểm dịch thú y đồng thời tư vấn, hướng dẫn họ học nghề mới để chuyển đổi trong thời gian tới sao cho phù hợp.

Ông Trần Sỹ Tiến - Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội đề nghị xã Hoài Đức hành động quyết liệt để hoàn thành mục tiêu chấm dứt các điểm giết mổ gia súc, gia cầm tự phát theo đúng mốc thời gian ngày 30/6/2026. Đồng thời duy trì công tác kiểm soát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể của hệ thống trường học, tăng cường việc hậu kiểm để kịp thời ngăn chặn các vấn đề có thể phát sinh, thực hiện chế độ báo cáo tiến độ định kỳ cho các cơ quan chuyên môn của thành phố.

Trước những kiến nghị của thành phố, ông Nguyễn Quý Tuấn, Phó Chủ tịch UBND xã Hoài Đức khẳng định quyết tâm của địa phương trong việc tập trung các nguồn lực để đảm bảo việc sinh an toàn thực phẩm. Thời gian tới, UBND xã sẽ tăng cường cán bộ chuyên môn nhằm giám sát công tác an toàn thực phẩm, tư vấn, hướng dẫn, hỗ trợ các hộ kinh doanh chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật trong lĩnh vực này.

Bài viết có sự phối hợp của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội.