Hỏi đáp kỹ thuật canh tác nông nghiệp ngày 19/10/2026: giải đáp từ chuyên gia

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong cho thị trường xuất khẩu — Giải đáp chi tiết

Ngày 19/10/2026, hàng nghìn bà con ở Tiền Giang, Bến Tre và Đắk Lắk đang chuẩn bị vụ sầu riêng mới, nhưng vẫn còn băn khoăn: “Làm sao để trái đạt loại 1 (≥3kg/trái, không nứt), bán được giá 52.000–55.000 đ/kg tại vườn mà không bị trả về ở cửa khẩu Tân Thanh?” — câu hỏi xuất hiện hơn 8.255 lượt xem trên diễn đàn Nông Dân Việt. Đây không chỉ là chuyện giá, mà là bài toán kỹ thuật toàn diện từ chăm sóc đến thu hoạch, đóng gói và truy xuất nguồn gốc.

Tổng quan kỹ thuật

Sầu riêng Monthong xuất khẩu sang Trung Quốc yêu cầu khắt khe hơn cả tiêu chuẩn trong nước: không chỉ về kích cỡ, độ chín sinh lý và vỏ bóng, mà còn phải đảm bảo mã vùng trồng đã đăng ký, dư lượng thuốc BVTV dưới ngưỡng cho phép, và không có dấu hiệu nhiễm nấm Phytophthora hay sâu đục cuống. Nguyên tắc then chốt là: “Canh tác sạch – ghi chép đầy đủ – kiểm soát từng giai đoạn”. Không cần đầu tư quá lớn, nhưng phải đúng thời điểm và đúng liều lượng.

Hướng dẫn thực hiện từng bước

Bước 1: Chuẩn bị vườn trước ra hoa (tháng 10–11)

• Cắt tỉa cành già, thông thoáng tán; vệ sinh gốc bằng vôi bột (2–3 kg/gốc).
• Bón lót: 15–20 kg phân hữu cơ hoai mục + 0,5 kg super lân/gốc.

Bước 2: Xử lý ra hoa (tháng 12–1)

• Ngưng tưới 10–12 ngày khi lá già chuyển màu xanh đậm; phun KNO₃ 2% (200g/10 lít nước) vào chiều mát, cách nhau 5 ngày/lần, phun 2 lần.

Bước 3: Chăm sóc quả (tháng 2–4)

• Khi trái đạt 1–2 cm: phun kali humate + canxi nitrat (10g + 15g/10 lít), 10 ngày/lần, 3 lần.
• Bao trái khi trái đạt 8–10 cm (dùng túi chuyên dụng có lỗ thoát ẩm, không dùng túi ni-lông thông thường).

Bước 4: Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch

• Thu hái khi cuống trái chuyển vàng nhạt, gai mềm, có mùi thơm nhẹ — không hái sớm hơn 110 ngày sau thụ phấn.
• Rửa sạch bằng nước sạch (không dùng hóa chất), lau khô, dán tem mã vùng trồng đã cấp bởi Chi cục Trồng trọt & BVTV tỉnh.

Lưu ý và sai lầm phổ biến

• ❌ Dùng phân bón giả (như lô DAP 18-46 giả đang lưu hành tại Gia Lai): khiến cây thiếu đạm-lân, trái nhỏ, dễ rụng. Kiểm tra bằng cách hòa tan 1 muỗng canh phân vào 100ml nước — nếu không tan hết hoặc nước đục đục là nghi vấn cao.
• ❌ Phun thuốc BVTV sát ngày thu hoạch: gây dư lượng vượt ngưỡng. Luôn tuân thủ thời gian cách ly (ghi rõ trên nhãn sản phẩm).
• ❌ Bỏ qua ghi chép nhật ký đồng ruộng: không có sổ nhật ký, không thể cấp mã vùng trồng và bị từ chối xuất khẩu.

Kinh nghiệm từ cộng đồng

Anh Phạm Văn Tùng (Tiền Giang) chia sẻ: “Mình ghi chép đầy đủ từng lần bón phân, phun thuốc, ngày bao trái… rồi gửi dữ liệu lên hệ thống QR Code của Sở NN&PTNT. Thương lái Trung Quốc quét mã là thấy ngay lịch sử vườn — họ sẵn sàng trả thêm 3.000 đ/kg cho lô hàng minh bạch.”
Tương tự, chị Đặng Thị Hoa (Lâm Đồng) cho biết: “Xen canh sầu riêng với cà phê giúp giảm nhiệt độ mặt đất, tăng độ ẩm, nên trái Monthong ít nứt hơn 30% so với trồng đơn thuần.”

Kết luận và khuyến nghị

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong không khó, nhưng đòi hỏi sự kỷ luật và minh bạch. Từ nay đến cuối năm 2026, bà con nên ưu tiên: (1) đăng ký mã vùng trồng miễn phí tại Chi cục Trồng trọt địa phương, (2) tập huấn lại quy trình bón phân đúng cách và phòng trừ sâu bệnh theo hướng dẫn của Trung tâm Khuyến nông tỉnh, (3) liên kết thành tổ hợp tác để mua phân bón thật, kiểm định chung. Giá tốt luôn đi kèm với chất lượng thật — và chất lượng thật bắt đầu từ một cây khỏe, một trái chuẩn, một hồ sơ rõ ràng.

Biên tập Nông Dân Việt