Hỏi đáp kỹ thuật canh tác nông nghiệp ngày 25/10/2026: giải đáp từ chuyên gia

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong đạt chuẩn xuất khẩu sang Trung Quốc — Giải đáp chi tiết

Ngày 25/10/2026, hàng ngàn bà con ở Tiền Giang, Bến Tre và Đắk Lắk đang đặt câu hỏi: “Làm sao để trái sầu riêng Monthong không chỉ đẹp mà còn qua được cửa khẩu Tân Thanh, Hữu Nghị khi Trung Quốc siết kiểm dịch từ 01/05/2026?” — đặc biệt khi giá loại 1 (≥3kg/trái, không nứt) đang ở mức cao: 52.000 – 55.000 đ/kg tại vườn, nhưng nhiều xe bị trả về do dư lượng thuốc BVTV vượt ngưỡng hoặc thiếu mã vùng trồng hợp lệ.

Tổng quan kỹ thuật

Sầu riêng Monthong xuất khẩu sang Trung Quốc không chỉ đòi hỏi hình thức đẹp mà phải tuân thủ nghiêm ngặt hai trụ cột: an toàn sinh học (không dư lượng thuốc cấm, đúng thời gian cách ly) và truy xuất nguồn gốc (mã vùng trồng đăng ký với cơ quan chức năng). Đây không phải yêu cầu “phức tạp”, mà là quy trình chuẩn hoá đã được áp dụng thành công tại các vườn ở Bảo Lâm (Lâm Đồng) và Cái Bè (Tiền Giang).

Hướng dẫn thực hiện từng bước

Bước 1: Đăng ký mã vùng trồng
– Liên hệ Phòng NN&PTNT huyện để lập hồ sơ vùng trồng trước khi ra hoa ít nhất 30 ngày. Hồ sơ gồm bản đồ vị trí, danh sách cây, nhật ký chăm sóc mẫu (có xác nhận của địa phương).
Bước 2: Kiểm soát thuốc BVTV
– Chỉ dùng danh mục thuốc được Bộ NN&PTNT cho phép xuất khẩu sang TQ (xem tại Cổng thông tin Xuất khẩu nông sản – www.xuatnongsan.gov.vn). Không dùng Carbofuran, Methamidophos, hay các thuốc có thời gian cách ly trên 30 ngày.
– Ghi chép đầy đủ ngày phun, loại thuốc, liều lượng, thời gian cách ly vào sổ theo mẫu 01/BVTV (ban hành kèm Thông tư 12/2024/TT-BNNPTNT).
Bước 3: Quản lý chất lượng trái
– Thu hoạch khi trái đạt độ chín sinh lý: cuống khô, gai nở, vỗ nhẹ có tiếng trầm. Tránh hái non (dễ thối) hoặc quá chín (nứt vỏ).
– Phân loại ngay sau thu hoạch: loại 1 (≥3kg, không trầy xước, không nứt), loại 2 (2–2,9kg, vết trầy <1cm²). Dùng bao bì sạch, có in mã vùng trồng rõ ràng.

Lưu ý và sai lầm phổ biến

– Đừng tin “phân bón giả”: Như trường hợp ở Pleiku (Gia Lai), lô phân DAP 18-46 nhái bao bì Phú Mỹ khiến lá vàng, trái lép. Luôn kiểm tra tem QR trên bao bì, gọi tổng đài 1900 555 555 để xác minh.
– Không chủ quan với nước tưới: Dư lượng kim loại nặng trong nước giếng sâu (đặc biệt ở vùng đất mặn Tiền Giang) làm tích tụ cadmium trong thịt trái. Nên lấy mẫu nước xét nghiệm định kỳ 2 lần/năm tại Trung tâm Kiểm nghiệm Nông lâm thủy sản khu vực.
– Đừng bỏ qua khâu làm sạch trái: Rửa bằng nước sạch + ozon (nồng độ 0,3 ppm, thời gian 90 giây), không dùng chlorine hay hóa chất tẩy rửa công nghiệp.

Kinh nghiệm từ cộng đồng

Anh Phạm Văn Tùng (Tiền Giang) chia sẻ: “Tôi gắn mã vùng trồng lên từng trái bằng tem chống giả, ghi nhật ký phun thuốc bằng app ‘Nông dân số’ – thương lái Trung Quốc kiểm tra xong ký hợp đồng ngay. Năm nay bán 12 tấn, giá ổn định 53.000 đ/kg, không bị trả hàng.”
Tại Bảo Lâm (Lâm Đồng), chị Đặng Thị Hoa xen canh sầu riêng Monthong với cà phê Arabica: “Cà phê che bóng 30%, giúp sầu riêng giảm stress nhiệt, trái ít nứt hơn 40% so với trồng thuần.”

Kết luận và khuyến nghị

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong xuất khẩu không nằm ở “công nghệ cao”, mà ở tính kỷ luật và minh bạch. Từ việc ghi chép nhật ký, chọn phân thật, đến tuân thủ thời gian cách ly — mỗi bước đều ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị trái cây. Với giá hiện tại (52.000 – 55.000 đ/kg), chỉ cần tăng tỷ lệ loại 1 từ 60% lên 85%, thu nhập thêm 15–20 triệu/ha/vụ. Bà con nên bắt đầu từ đăng ký mã vùng trồng ngay trong tháng 10/2026 để sẵn sàng cho vụ mới.

Biên tập Nông Dân Việt