Làm gì để cà-phê Robusta Việt tạo vị thế trên thị trường quốc tế?

Việt Nam có sản lượng lớn, vùng nguyên liệu, kinh nghiệm canh tác, năng lực chế biến và văn hóa thưởng thức cà-phê rất riêng. Nhưng vẫn thiếu một thương hiệu đủ mạnh để thế giới chủ động gọi tên Robusta Việt.

Chia sẻ về vấn đề này, Tiến sĩ Đào Trọng Hiếu, chuyên gia chế biến và phát triển thị trường nông sản cho biết, Việt Nam có lợi thế lớn về sản lượng và xuất khẩu Robusta, đồng thời đang chuyển biến tích cực trong việc đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng, minh bạch và phát triển xanh.

Tuy nhiên, cà-phê xuất khẩu vẫn chủ yếu ở dạng hạt thô, trong khi khâu chế biến sâu tạo giá trị gia tăng cao còn phụ thuộc nhiều vào doanh nghiệp FDI.

Muốn xây dựng thương hiệu Robusta Việt Nam, cần có sự đồng hành lâu dài của cơ quan quản lý, doanh nghiệp và hiệp hội ngành hàng. Đồng thời, cần chuyển từ tư duy tăng sản lượng sang nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị trên từng sản phẩm.

Năm 2025, xuất khẩu cà-phê Việt Nam lập kỷ lục 8,92 tỷ USD. Tuy nhiên, 8 tháng đầu năm 2026, lượng cà-phê xuất khẩu tiếp tục tăng nhưng số tiền thu về lại giảm.

Các chuyên gia cho rằng, thực tế này đặt ra yêu cầu cấp thiết về nâng giá trị cà-phê Việt, thay vì tiếp tục phụ thuộc vào sản lượng và biến động giá thế giới.

Ông Trần Mạnh Hào, Tổng giám đốc SK Connect cho rằng, Việt Nam đã tạo dựng được sức mạnh đáng kể về sản lượng Robusta, nhưng mô hình tăng trưởng dựa chủ yếu vào sản lượng đang bộc lộ giới hạn.

Ông Hào nêu thí dụ: Với quy mô xuất khẩu khoảng 1,5 triệu tấn cà-phê/năm, nếu giá bán bình quân tăng thêm 0,5 USD/kg, ngành cà-phê Việt Nam có thể thu thêm khoảng 750 triệu USD.

Để giữ lại nhiều giá trị hơn, ngành cà-phê cần được phát triển như một hệ sinh thái hoàn chỉnh, từ vùng trồng, sơ chế, chế biến sâu đến logistics, thương mại, tài chính và hệ thống phân phối.

Không chỉ đối mặt với bài toán giá trị xuất khẩu, Robusta Việt còn đứng trước một nghịch lý khác là chiếm thị phần lớn trên thế giới nhưng dấu ấn thương hiệu vẫn khá mờ nhạt.

Phần lớn cà-phê Việt xuất khẩu vẫn được sử dụng làm nguyên liệu cho các hãng rang xay quốc tế. Khi đến tay người tiêu dùng, sản phẩm thường mang thương hiệu của nhà chế biến hoặc phân phối, còn xuất xứ Việt Nam ít được nhắc đến.

Trong khi đó thị trường cà-phê thế giới đang thay đổi. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, phương pháp chế biến và trải nghiệm thưởng thức. Sự phát triển của espresso, latte, cà-phê hòa tan chất lượng cao và đồ uống pha sẵn đang mở ra thêm cơ hội cho Robusta.

Tại hội thảo, đại diện các cơ quan quản lý, cộng đồng chuyên gia và doanh nghiệp cũng tập trung chia sẻ các thông tin về nhận diện khoảng trống thương hiệu của Robusta Việt Nam, đồng thời thảo luận các hướng đi để nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng cơ hội tiếp cận khách hàng toàn cầu.