Ứng dụng công nghệ Israel trồng dưa chuột hữu cơ

Điểm khác biệt cốt lõi của dự án không nằm ở cây dưa chuột mà ở cách toàn bộ quy trình sản xuất được thiết kế như một hệ sinh thái đồng bộ. Thay vì áp dụng rời rạc từng công nghệ, mô hình này tích hợp đầy đủ các giải pháp từ giống, dinh dưỡng, bảo vệ thực vật đến tưới tiêu và giám sát. Chia sẻ về dự án, ông Chen Peretz, Tham tán Thương mại Israel tại Việt Nam cho biết, mô hình quy tụ 5 nhóm giải pháp chính từ các doanh nghiệp Israel, gồm giống cây trồng (giống dưa leo lai nhập khẩu), phân bón hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật sinh học, hệ thống tưới nhỏ giọt tự động và hệ thống giám sát - điều khiển thông minh. “Toàn bộ các yếu tố này được thiết kế để kết nối với nhau, tạo thành một quy trình vận hành thống nhất - điều mà phần lớn mô hình nông nghiệp tại Việt Nam hiện nay còn thiếu”, ông Peretz nhấn mạnh. Theo ông, cách tiếp cận này cho thấy nông nghiệp hữu cơ không chỉ là xu hướng bảo vệ môi trường mà hoàn toàn có thể trở thành mô hình sản xuất hiệu quả về kinh tế nếu được triển khai bài bản. Israel dẫn đầu các giải pháp nông nghiệp thân thiện với môi trường Phát biểu tại sự kiện trình diễn mô hình tại trang trại Terrasoil (xã Mỹ Đức, Hà Nội), ông Chen Peretz cho biết Israel là một trong những quốc gia dẫn đầu toàn cầu trong lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao và canh tác hữu cơ bền vững. Thành công này đến từ việc kết hợp đổi mới sáng tạo với các phương thức canh tác thân thiện với môi trường, tập trung giảm thiểu hóa chất tổng hợp, bảo tồn chất lượng đất và sử dụng các hệ thống tưới tiêu tiên tiến. Tại Israel, nông dân chủ yếu áp dụng các biện pháp kiểm soát dịch hại tự nhiên, luân canh cây trồng và sử dụng vật tư đầu vào hữu cơ nhằm duy trì năng suất, đồng thời bảo vệ hệ sinh thái và đảm bảo độ phì nhiêu lâu dài của đất. “Israel có thế mạnh về chuyên môn trong canh tác hữu cơ với các giải pháp tích hợp giúp nâng cao hiệu quả sản xuất trong khi vẫn giảm thiểu được hóa chất đầu vào. Mục tiêu cốt lõi là tạo ra những sản phẩm an toàn, chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường toàn cầu”, ông Chen Peretz nói. Chia sẻ thêm về vấn đề này, ông Nadav Lev, đại diện BioFarm - doanh nghiệp cung cấp vật liệu sinh học cho mô hình cho biết các sản phẩm thuốc bảo vệ thực vật và phân bón sinh học của Công ty được phát triển nhằm từng bước thay thế hóa chất trong sản xuất nông nghiệp, qua đó góp phần bảo vệ cây trồng cũng như sức khỏe của nông dân. Đáng chú ý, chất lượng đất tại trang trại được kiểm tra định kỳ ba tháng một lần nhằm bảo đảm quá trình canh tác không gây suy thoái tài nguyên đất - yếu tố cốt lõi của sản xuất bền vững. Theo ông Nadav Lev, việc ứng dụng các giải pháp sinh học này trong mô hình trồng dưa chuột tại Việt Nam đã ghi nhận những kết quả tích cực, không chỉ về năng suất mà còn ở khả năng giảm thiểu tác động đến môi trường. Canh tác hữu cơ mở cơ hội lớn cho Việt Nam Canh tác hữu cơ bền vững mở ra cơ hội lớn cho Việt Nam trong việc nâng cao giá trị xuất khẩu và củng cố vị thế trên các thị trường quốc tế cao cấp. Việc ứng dụng giống cải tiến, phân bón hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật sinh học cùng hệ thống tưới và điều khiển tiên tiến sẽ giúp nông dân đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của thị trường. Những năm gần đây, Việt Nam đã đạt nhiều tiến bộ trong việc ứng dụng công nghệ và nâng cao chất lượng sản phẩm trong sản xuất nông nghiệp. Đây là nền tảng thuận lợi để thúc đẩy hợp tác với Israel nhằm tăng năng suất và mở rộng khả năng tiếp cận thị trường toàn cầu. “Sau hơn một năm Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam - Israel có hiệu lực, các sản phẩm và công nghệ nông nghiệp của Israel đã trở nên dễ tiếp cận hơn với chi phí hợp lý, tạo điều kiện cho doanh nghiệp và nông dân Việt Nam ứng dụng”, ông Chen Peretz cho biết. Tuy nhiên, ông cũng nhấn mạnh quá trình chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ cần có lộ trình phù hợp. “Chúng tôi không kỳ vọng nông dân phải chuyển đổi ngay lập tức từ 0 lên 100%. Họ có thể bắt đầu bằng cách kết hợp giữa phương pháp hiện tại và giải pháp hữu cơ, sau đó từng bước nâng tỷ lệ. Lợi ích sẽ dần được thể hiện theo thời gian”, ông nói. Đánh giá về triển vọng hợp tác, ông Chen Peretz cho rằng nông nghiệp Việt Nam đang ngày càng chuyên nghiệp hóa với khả năng tiếp nhận công nghệ tiên tiến ngày càng cao. Trong bối cảnh thế giới chuyển dịch mạnh sang tiêu dùng sản phẩm hữu cơ và bền vững, đây là cơ hội để hai nước mở rộng hợp tác sâu rộng hơn. “Chúng tôi nhận thấy nông dân Việt Nam đang dần thích nghi với xu hướng này. Về phía Israel, chúng tôi coi đây là cơ hội để phát triển thêm nhiều dự án hợp tác, góp phần thúc đẩy nông nghiệp bền vững và hiệu quả hơn trong tương lai”, ông nói thêm. Kết quả bước đầu từ mô hình dưa chuột Tại trang trại, kết quả sản xuất dưa chuột theo bộ giải pháp Israel đã được chia sẻ với các nhà phân phối, nông hộ và cơ quan quản lý nông nghiệp của Hà Nội. Các công nghệ này vốn đã được ứng dụng rộng rãi tại Israel và hiện đang từng bước được đưa vào thị trường Việt Nam. Theo ông Nguyễn Quốc Hùng, đại diện trang trại Terrasoil, dự án được triển khai theo ba công thức canh tác khác nhau nhằm so sánh hiệu quả. Trong đó, mô hình canh tác hữu cơ hoàn toàn theo bộ giải pháp Israel từ giống, phân bón, hệ thống tưới tiêu đến thuốc bảo vệ thực vật cho kết quả nổi bật nhất với năng suất ổn định, chất lượng dưa chuột cao hơn và vị ngọt rõ rệt. Kết quả này cho thấy tiềm năng lớn để nhân rộng mô hình trong thời gian tới, không chỉ đối với dưa chuột mà còn với nhiều loại nông sản khác. Hiện dự án vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm, do đó các kết quả mới mang tính bước đầu và sẽ tiếp tục được theo dõi trong các vụ sản xuất tiếp theo. Đại diện trang trại kỳ vọng sẽ tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất, phát triển các khu nhà màng có diện tích từ 2.000 - 2.500m² với sự hỗ trợ từ phía Israel, đồng thời triển khai các mô hình tương tự cho nhiều loại cây trồng khác nhằm nâng cao giá trị nông sản.