Việt Nam tham gia ngày hội cà phê quy mô lớn tại Đức

Diễn ra trong bối cảnh thị trường cà phê toàn cầu ngày càng ưu tiên tính bền vững và minh bạch nguồn gốc, sự kiện Kaffee Campus 2026 đã trở thành điểm kết nối quan trọng của ngành cà phê châu Âu. Không chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm, sự kiện còn đóng vai trò diễn đàn B2B chuyên sâu với sự tham gia của hàng trăm chuyên gia, nhà rang xay và doanh nghiệp nhập khẩu lớn tại châu Âu. Tại khu gian hàng Việt Nam do Thương vụ Việt Nam tại Đức tổ chức, các doanh nghiệp như Phúc Sinh Corporation, Dũng Lợi hay Don Elephant đã mang đến nhiều dòng cà phê chất lượng cao, thu hút sự quan tâm của đối tác quốc tế. Các doanh nghiệp này đang đẩy mạnh mô hình sản xuất thích ứng biến đổi khí hậu, đồng thời tập trung vào xu hướng “Clean Label” (nhãn sạch) nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng Đức. Kaffee Campus 2026 cũng cho thấy bước chuyển rõ nét của ngành cà phê Việt Nam, từ vai trò cung ứng nguyên liệu thô sang phát triển cà phê đặc sản và sản phẩm rang xay mang thương hiệu riêng. Ông Christian Kallenbrunnen, phụ trách marketing của Hiệp hội cà phê rang xay Đức, cho biết nhiều doanh nghiệp Đức hiện có xu hướng mua trực tiếp từ các quốc gia sản xuất như Việt Nam, đặc biệt là dòng cà phê xanh chất lượng cao nhằm tạo ra hương vị khác biệt cho thị trường tiêu dùng. Đức hiện là thị trường nhập khẩu cà phê xanh lớn nhất châu Âu với doanh thu gần 20 tỷ euro mỗi năm. Trung bình mỗi người Đức tiêu thụ khoảng 167 lít cà phê/năm. Với khoảng 2.500 cơ sở rang xay đang hoạt động, đây được đánh giá là thị trường giàu tiềm năng cho doanh nghiệp Việt Nam. Theo các doanh nghiệp, thị trường Đức đang dần chuyển dịch từ Arabica sang Robusta chất lượng cao do nguồn cung Arabica chịu ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu. Đây được xem là cơ hội lớn cho cà phê Việt Nam, vốn có thế mạnh về Robusta. Dù là nhà cung cấp lớn thứ hai cho thị trường Đức với kim ngạch đạt 1,22 tỷ USD trong năm 2025, phần lớn cà phê Việt Nam hiện vẫn phục vụ chế biến công nghiệp và chưa xây dựng được thương hiệu mạnh trên thị trường tiêu dùng. Bà Đặng Thị Thanh Phương - Tham tán Thương mại, đại diện của Bộ Công Thương tại Đức - cho biết nhiều doanh nghiệp lớn của Việt Nam đã đáp ứng tốt các yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, tiêu chuẩn nông nghiệp bền vững như như chứng chỉ quốc tế về nông nghiệp bền vững cũng như các tiêu chí trách nhiệm xã hội. Tuy nhiên, thách thức lớn vẫn nằm ở việc xây dựng thương hiệu và đáp ứng các quy định ngày càng chặt chẽ của EU như quy định chống phá rừng EUDR hay các yêu cầu về chỉ dẫn địa lý và xuất nhập khẩu. Các doanh nghiệp kiến nghị cần có thêm hỗ trợ dành cho doanh nghiệp nhỏ và doanh nghiệp mới tham gia thị trường để nâng cao năng lực, đáp ứng nhanh các tiêu chuẩn của EU. Đây được xem là điều kiện quan trọng để cà phê Việt Nam có thể tiến sâu hơn vào các chuỗi bán lẻ lớn tại Đức và châu Âu.