'Chia sẻ của TH true MILK về chăn nuôi bền vững tại AAAP rất xuất sắc'

Ngày 28/10, tại Hà Nội, trong khuôn khổ Hội nghị Khoa học Chăn nuôi Á - Úc lần thứ 21 (AAAP 2026), Tập đoàn TH có phiên hội thảo chuyên đề (TH Milk Symposium), chia sẻ kinh nghiệm phát triển chăn nuôi bò sữa công nghệ cao và phát triển bền vững trong điều kiện khí hậu nhiệt đới.

Đánh giá về các bài thuyết trình và chia sẻ chuyên môn, thực tiễn của các chuyên gia từ TH true MILK – đều là các bác sĩ, tiến sĩ, thạc sĩ với hơn 20 năm năm kinh nghiệm - các chuyên gia, giáo sư trong lĩnh vực nông nghiệp từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Indonesia,… đều bày tỏ sự khâm phục đối với hành trình của TH - vượt qua nhiều thách thức để thành công chăn nuôi bò sữa ôn đới tại một đất nước có khí hậu nhiệt đới, tạo nên dòng sữa tươi sạch cho cộng đồng. GS. Tomas J. Acosta (Đại học Nông nghiệp và Thú y Obihiro, Nhật Bản) cho biết: “Đó đều là những chia sẻ, đúc kết quý báu và những bài trình bày xuất sắc!”

Hội thảo tập trung vào các nội dung: quản trị trang trại bằng công nghệ cao, phát triển vùng nguyên liệu thức ăn thô xanh, bảo đảm phúc lợi động vật. Các báo cáo cung cấp dữ liệu vận hành thực tế từ hệ thống TH, đồng thời mở ra trao đổi khoa học về năng suất, chất lượng sữa và phát triển bền vững.

Đầu tư công nghệ cao “chưa có tiền lệ” ở Việt Nam, nâng cao hiệu quả chăn nuôi bò sữa

Khởi dựng từ năm 2008, đến nay, với sự đầu tư bài bản từ đầu, mang những công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa về Việt Nam, với thành công của TH, đơn vị đã đóng góp cho ngành chăn nuôi Việt Nam một mô hình điển hình về ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp trên nền tảng phát triển bền vững, tạo ra cuộc cách mạng sữa tươi sạch tại Việt Nam, đặt nền móng cho ngành sữa tươi sạch, vì sức khỏe cộng đồng và hạnh phúc đích thực của con người.

Trình bày báo cáo về quản trị chăn nuôi bò sữa quy mô lớn, TS. Trần Trung Mỹ, Phó Giám đốc phụ trách bảo đảm chất lượng Khối Trang trại của TH, Giám đốc bảo đảm chất lượng Công ty cổ phần thực phẩm Sữa TH, cho biết TH đang ứng dụng hệ thống quản trị tích hợp, kết nối dinh dưỡng, di truyền, sức khỏe đàn, an toàn thực phẩm và môi trường. Chiếc “chìa khóa vàng” mở bung sức mạnh tiềm tàng của nông nghiệp Việt Nam đã được TH tìm thấy, đó là kết hợp trí tuệ Việt, tài nguyên thiên nhiên Việt và công nghệ đầu cuối của thế giới.

Theo ông Mỹ, TH ứng dụng phần mềm tính toán khẩu phần ăn cho từng nhóm bò sữa, kết hợp hệ thống sản xuất thức ăn tinh tự động đạt độ chính xác 99,7%, đàn bò sữa TH được cung cấp dinh dưỡng tối ưu và khoa học. Doanh nghiệp đồng thời sử dụng công nghệ cao trong quản lý đàn, thú y, sinh sản, gắn con chip cảm biến theo dõi sức khỏe đàn tới từng cá thể bò sữa để thu thập liên tục các dữ liệu sức khỏe, từ đó nâng cao năng suất sữa, đảm bảo sức khỏe và phúc lợi động vật, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng của dòng sữa tươi sạch TH.

Ở lĩnh vực sản xuất thức ăn thô xanh, ThS. Nguyễn Lê Thăng, Phó Tổng Giám đốc Agitec, phụ trách cây trồng và sản xuất thức ăn thô xanh thuộc hệ thống TH, chia sẻ quá trình xây dựng năng lực canh tác quy mô lớn từ năm 2009.

Thời điểm đó, việc triển khai gặp nhiều khó khăn do thiếu mô hình trên thế giới để tham khảo, hạn chế về máy móc và nhân lực kỹ thuật. “Chúng tôi triển khai trồng những cánh đồng cỏ Mombasa với diện tích lớn mà trên thế giới chưa từng có tham chiếu”, ông Thăng chia sẻ.

Để chủ động nguồn nguyên liệu, TH triển khai đồng bộ các giải pháp từ công nghệ quy hoạch cây trồng, tổ chức tưới tiêu tự động hóa, cơ giới hóa đồng bộ đến ứng dụng công nghệ ủ chua và đào tạo đội ngũ vận hành tại chỗ.

Ông Thăng nhấn mạnh, trong điều kiện khí hậu nhiệt đới, năng lực tổ chức sản xuất và thu hoạch đúng thời điểm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Hệ thống của TH có khả năng thu hoạch tối đa khoảng 3.000 tấn/ngày, hạn chế rủi ro do thời tiết bất lợi.

Việc sử dụng phân hữu cơ từ trang trại và luân canh cây trồng cũng gắn với những chuyển biến về chất lượng đất. Hàm lượng chất hữu cơ trong đất tăng từ 2,42% năm 2014 lên 3,54% năm 2025, trong khi độ pH tăng từ 5,29 lên 6,45.

Sau 17 năm, hệ thống vùng nguyên liệu của TH đạt quy mô khoảng 4.000 ha, sản xuất khoảng 200.000 tấn thức ăn thô xanh mỗi năm, tương đương 60.000 tấn vật chất khô. Đây là nguồn cung quan trọng phục vụ hoạt động chăn nuôi cho đàn bò sữa quy mô lớn tiệm cận 75.000 con của TH. Các cây trồng gồm ngô, cỏ nhiệt đới, cao lương và cây họ đậu luân canh. Quy trình từ làm đất đến thu hoạch được cơ giới hóa, kết hợp hệ thống tưới tiêu và công nghệ ủ chua để bảo đảm chất lượng nguyên liệu.

TH cũng liên kết với người nông dân trong trồng nguyên liệu thức ăn thô xanh cho đàn bò sữa, đưa nông dân trở thành một mắt xích trong quy trình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao khép kín, mở rộng hỗ trợ nông dân địa phương thu hoạch ngô bằng máy móc hiện đại, góp phần giảm lao động thủ công và nâng cao chất lượng nguyên liệu.

Mô hình chăn nuôi bền vững và có trách nhiệm, vì sức khỏe cộng đồng

Bác sĩ thú y Craig Tanner, chuyên gia phụ trách chuyên môn thú y tại TH, giới thiệu khung đánh giá phúc lợi động vật dựa trên Mô hình Năm lĩnh vực (Five Domains), gồm dinh dưỡng, môi trường, sức khỏe, hành vi và trạng thái tinh thần.

Ông Tanner cho rằng, cơ sở vật chất hiện đại chưa đủ để khẳng định vật nuôi được bảo đảm phúc lợi. Việc đánh giá cần dựa trên những chỉ số thực tế như thể trạng, khả năng vận động, tình trạng bệnh tật và điều kiện sống.TH đã xây dựng hệ thống chỉ số KPI, ngưỡng cảnh báo và cơ chế cải tiến liên tục cho phúc lợi động vật.

Liên quan đến sức khỏe đàn và an toàn thực phẩm, bác sĩ thú y, ThS. Lê Văn Thiện, Phó phụ trách chuyên môn thú y, Trưởng Trung tâm Chuyên môn Thú y của công ty cổ phẩn Thực phẩm Sữa TH, trình bày kết quả về công tác thú y tại 11 trang trại thuộc mạng lưới TH.

Theo báo cáo, việc chuẩn hóa dữ liệu giúp TH đối sánh mức sử dụng giữa các trang trại, nhận diện những nhóm thuốc cần giám sát và điều chỉnh thực hành thú y. Đây là một phần trong cách tiếp cận Một sức khỏe (One Health), gắn sức khỏe vật nuôi với an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.

Các tham luận tại hội thảo chuyên đề này đã cho thấy vai trò của quản trị tích hợp trong phát triển chăn nuôi bò sữa bền vững. Việc chia sẻ dữ liệu thực tiễn tại diễn đàn khoa học quốc tế không chỉ giới thiệu kinh nghiệm vận hành của TH, mà còn tạo cơ sở để các chuyên gia trao đổi, phản biện và hoàn thiện những giải pháp phù hợp với điều kiện sản xuất tại Việt Nam.

Dữ liệu giai đoạn 2023-2025 tại 8 trang trại bò sữa của TH ở Nghệ An cho thấy năng suất bình quân tăng 13%; hiệu quả sử dụng thức ăn tăng khoảng 6%. Cùng giai đoạn, chỉ số di truyền nội bộ tăng 31%, cường độ phát thải khí nhà kính tại trang trại giảm khoảng 31%, từ 0,88 xuống 0,61 kg CO₂ tương đương trên mỗi kg sữa chuẩn hóa chất béo và protein, tính trong phạm vi phát thải 1 và 2.

TH đồng thời đẩy mạnh tái sử dụng chất thải hữu cơ làm vật liệu lót chuồng, sản xuất phân bón hữu cơ, xử lý nước thải và phát triển năng lượng xanh thông qua điện mặt trời mái nhà. Tỷ lệ tự cung cấp điện mặt trời của TH tăng từ 6,6% lên 10,2%, góp phần giảm phụ thuộc vào điện lưới và hạn chế tác động môi trường.