Hỏi đáp kỹ thuật canh tác nông nghiệp ngày 14/8/2026: giải đáp từ chuyên gia

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong xuất khẩu sang Trung Quốc — Giải đáp chi tiết

Ngày 14/8/2026, hàng nghìn bà con ở Tiền Giang, Bến Tre và Đắk Lắk đang chuẩn bị cho vụ sầu riêng Monthong cuối năm. Nhưng nhiều người lo lắng: “Trái đẹp mà không đạt tiêu chuẩn cửa khẩu Tân Thanh thì bán rẻ, hoặc bị trả về!” — như chia sẻ của anh Phạm Văn Tùng (Tiền Giang) trong câu hỏi [4572 lượt xem]. Từ thực tế này, chúng tôi tổng hợp kỹ thuật canh tác đúng chuẩn xuất khẩu, dựa trên yêu cầu kiểm dịch mới nhất từ Trung Quốc và kinh nghiệm thực tiễn của nông dân.

Tổng quan kỹ thuật

Sầu riêng Monthong xuất khẩu sang Trung Quốc không chỉ cần đẹp về hình thức mà phải đáp ứng 3 trụ cột: (1) mã vùng trồng được cấp và khai báo đầy đủ; (2) dư lượng thuốc BVTV dưới ngưỡng cho phép (theo quy định mới áp dụng từ 01/05/2026 tại cửa khẩu Tân Thanh, Hữu Nghị); (3) trái đạt độ chín sinh lý đồng đều, không nứt, trọng lượng ≥3kg/trái (loại 1). Đây không phải là “chọn trái đẹp”, mà là quản lý toàn bộ chuỗi từ phân bón – tưới – phòng trừ sâu bệnh – thu hoạch – đóng gói.

Hướng dẫn thực hiện từng bước

Bước 1: Đăng ký mã vùng trồng
Liên hệ Phòng NN&PTNT huyện để được cấp mã vùng trồng (có mã số duy nhất, bắt buộc dán trên bao bì và khai báo khi xuất khẩu). Không có mã → không xuất được qua cửa khẩu chính ngạch.

Bước 2: Bón phân đúng cách
Ưu tiên phân hữu cơ vi sinh và phân lân nung chảy. Tránh dùng phân đạm hóa học quá liều gây nứt trái. Với cây cho trái, bón bổ sung kali sunfat (không dùng kali clorua) trước thu hoạch 45 ngày để tăng độ chắc thịt và giảm nứt.

Bước 3: Phòng trừ sâu bệnh
Dùng thuốc BVTV có trong Danh mục được Bộ NN&PTNT cho phép xuất khẩu sang Trung Quốc (tra cứu tại Cổng thông tin Cục Bảo vệ Thực vật). Lưu ý: thời gian cách ly tối thiểu 21 ngày trước thu hoạch với các loại thuốc như Abamectin, Chlorpyrifos ethyl. Không phun thuốc trong 15 ngày cuối.

Bước 4: Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch
Chỉ hái khi trái đạt độ chín sinh lý (cuống khô, gai mềm, vỗ nhẹ có tiếng “cộp”). Dùng kéo sạch, cắt cuống dài 3–5cm, tránh trầy xước. Phơi bóng râm 2–3 giờ, sau đó đóng vào thùng carton có lót xốp, ghi rõ mã vùng trồng, ngày thu hoạch, tên chủ vườn.

Lưu ý và sai lầm phổ biến

• Sai lầm lớn nhất: Dùng phân bón giả như lô DAP 18-46 bị phát hiện tại Pleiku (câu hỏi [6297 lượt xem]) — khiến cây thiếu lân, trái nhỏ, dễ nứt, khó đạt loại 1 (52.000–55.000 đ/kg).
• Nhầm lẫn giữa “giá cao” và “giá ổn định”: Nhiều người chạy theo giá thương lái đưa ra, nhưng bỏ qua việc kiểm tra giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật — dẫn đến hàng bị giữ tại cửa khẩu, thiệt hại lớn hơn chênh lệch giá.
• Không cập nhật danh mục thuốc mới: Một số hộ vẫn dùng thuốc cũ đã bị Trung Quốc loại khỏi danh sách chấp thuận từ tháng 4/2026.

Kinh nghiệm từ cộng đồng

Chị Đặng Thị Hoa (Bảo Lâm, Lâm Đồng) chia sẻ mô hình xen canh sầu riêng Monthong – cà phê Arabica: “Cà phê che bóng giúp sầu riêng ít bị sốc nhiệt, trái ít nứt hơn. Tôi ghi chép nhật ký chăm sóc từng cây, gửi dữ liệu lên app Quản lý Vùng trồng của Sở NN&PTNT — nên được cấp mã vùng nhanh, xuất hàng suôn sẻ.”
Anh Trần Minh Phúc (Gia Lai) bổ sung: “Tưới nhỏ giọt giúp kiểm soát độ ẩm chính xác, giảm 60% nước và hạn chế nứt trái — chi phí đầu tư ~45 triệu cho 2ha, thu hồi vốn trong 1,5 vụ.”

Kết luận và khuyến nghị

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong cho xuất khẩu không phức tạp, nhưng đòi hỏi tính kỷ luật cao trong ghi chép, tuân thủ mã vùng và kiểm soát đầu vào. Giá loại 1 hiện đang ở mức tốt (52.000–55.000 đ/kg tại vườn), nhưng chỉ dành cho trái đạt chuẩn toàn diện. Bà con nên ưu tiên xây dựng hồ sơ vùng trồng, tập huấn cùng HTX, và liên kết với đơn vị có kinh nghiệm xuất khẩu để được hỗ trợ kiểm tra dư lượng trước khi xuất.

Biên tập Nông Dân Việt