Hỏi đáp kỹ thuật canh tác nông nghiệp ngày 15/9/2026: giải đáp từ chuyên gia

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong đạt giá cao – Giải đáp chi tiết từ thực tế vườn Tiền Giang, Bến Tre

Gần đây, hàng ngàn bà con ở Tiền Giang và Bến Tre đặt câu hỏi: “Tại sao cùng trồng Monthong, trái to, da xanh nhưng giá bán chênh nhau 3.000–5.000 đ/kg? Có phải chỉ do thương lái ép giá?” Câu trả lời nằm ở kỹ thuật canh tác, không phải may rủi. Theo cập nhật ngày 15/9/2026, giá sầu riêng Monthong loại 1 (≥3kg/trái, không nứt) đang ổn định ở mức 52.000–55.000 đ/kg tại vườn — nhưng chỉ dành cho trái đạt chuẩn xuất khẩu sang Trung Quốc, nơi từ 01/05/2026 đã siết kiểm tra mã vùng trồng và dư lượng thuốc BVTV tại cửa khẩu Tân Thanh.

Tổng quan kỹ thuật

Sầu riêng Monthong không “dễ ăn” như tưởng. Nó đòi hỏi sự đồng bộ giữa thời điểm ra hoa – nuôi trái – thu hoạch và kiểm soát nghiêm ngặt yếu tố đầu vào. Nguyên tắc then chốt là: trái sạch trước khi sạch về hình thức. Một trái đạt 4,2 kg nhưng có dư lượng thuốc vượt ngưỡng sẽ bị trả về, dù vỏ đẹp, gai đều. Đồng thời, độ đồng đều về kích cỡ và độ chín sinh lý quyết định khả năng xếp thùng, vận chuyển xa và giá thu mua trực tiếp — không qua trung gian.

Hướng dẫn thực hiện từng bước

Bước 1: Kiểm soát ra hoa đúng lịch
Dừng tưới hoàn toàn 12–15 ngày sau khi cây rụng lá tự nhiên (không dùng hóa chất kích thích). Dùng bạt phủ gốc để giữ khô, kết hợp phun dung dịch kali nitrat 2% (200g/10 lít nước) vào chiều mát, 2 lần cách nhau 5 ngày.

Bước 2: Nuôi trái giai đoạn 30–60 ngày sau đậu
Bón phân theo tỷ lệ NPK 10-15-20 + Canxi-Boron dạng hòa tan, phun 2 lần/tháng. Không dùng phân đạm cao hoặc ure sau tuần thứ 4 — dễ gây nứt trái.

Bước 3: Xử lý cuối vụ (75–90 ngày sau đậu)
Cắt bỏ trái dị dạng, trái nhỏ hơn 2,5kg. Bao trái bằng túi chuyên dụng có lỗ thoát khí, treo biển mã vùng trồng rõ ràng (theo quy định của Cục Bảo vệ Thực vật). Dừng phun thuốc BVTV ít nhất 21 ngày trước thu hoạch.

Bước 4: Thu hái và sơ chế
Cắt cuống dài 3–4 cm, tránh dập cuống. Để trái ở nơi thoáng mát, không phơi nắng, không rửa nước. Đóng thùng carton có lót xốp, ghi rõ mã vùng, ngày hái, trọng lượng trung bình/trái.

Lưu ý và sai lầm phổ biến

• ❌ Dùng phân DAP giả (như cảnh báo tại Gia Lai): làm cây thiếu kali, trái mềm, dễ nứt, vị nhạt.
• ❌ Phun thuốc trừ sâu gần ngày thu hoạch để “đánh bóng” trái — gây tồn dư, mất mã vùng.
• ❌ Thu trái non (cuống còn xanh đậm, thịt chưa vàng cam) vì sợ mất giá — khiến trái giảm độ ngọt, dễ hư trong kho.
• ❌ Không ghi mã vùng trên bao bì hoặc để mã bị mờ — bị từ chối tại cửa khẩu Tân Thanh.

Kinh nghiệm từ cộng đồng

Anh Phạm Văn Tùng (Tiền Giang), người vừa xuất 12 tấn sầu riêng Monthong sang Trung Quốc tháng 5/2026, chia sẻ: “Mình ghi mã vùng lên từng túi, chụp ảnh gửi thương lái trước khi đóng hàng. Họ kiểm tra ngay tại vườn, không cần qua kho trung gian — nên được trả giá 54.000 đ/kg, cao hơn thị trường 2.000 đ/kg.” Còn chị Đặng Thị Hoa (Lâm Đồng), xen canh sầu riêng với cà phê, cho biết: “Trồng thưa (8m x 8m), tỉa cành thông thoáng giúp trái ít bệnh, da xanh đều, đạt 92% trái loại 1.”

Kết luận và khuyến nghị

Giá sầu riêng Monthong không phụ thuộc vào “may mắn” mà vào tính kỷ luật trong kỹ thuật canh tác. Từ việc chọn phân thật, ghi mã vùng đúng, đến thời điểm thu hái chính xác — mỗi bước đều ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị trái. Bà con nên ưu tiên áp dụng mô hình “vườn – mã vùng – thu mua trực tiếp”, kết hợp kiểm tra định kỳ dư lượng thuốc tại trạm BVTV địa phương. Với giá hiện tại 52.000–55.000 đ/kg, một hecta đạt 12 tấn trái loại 1 sẽ mang lại thu nhập ròng trên 600 triệu đồng/vụ — đủ để tái đầu tư hệ thống tưới nhỏ giọt (chi phí ~45 triệu/2ha) hoặc mở rộng mô hình nấm rơm phụ trợ (thu nhập thêm 5–8 triệu/tháng). Hãy bắt đầu từ hôm nay — vì trái ngon, sạch và đúng chuẩn mới thực sự “đắt hàng”.

Biên tập Nông Dân Việt