Hỏi đáp kỹ thuật canh tác nông nghiệp ngày 30/8/2026: giải đáp từ chuyên gia

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong cho xuất khẩu — Giải đáp chi tiết

Ngày 30/8/2026, hàng ngàn bà con ở Tiền Giang, Bến Tre và Đắk Lắk đang chuẩn bị vụ sầu riêng mới. Nhưng nhiều người lo lắng: “Giá sầu riêng Monthong tại vườn hiện dao động 45.000–55.000 đ/kg, nhưng làm sao để đạt loại 1 (≥3kg/trái, không nứt) khi Trung Quốc siết kiểm dịch từ 01/05/2026?” — câu hỏi được 8.188 lượt xem trên diễn đàn Nông Dân Việt. Đây không còn là chuyện “được mùa”, mà là bài toán kỹ thuật – thị trường – an toàn thực phẩm cùng lúc.

Tổng quan kỹ thuật

Sầu riêng Monthong đòi hỏi cân bằng giữa sinh trưởng mạnh và chín đồng đều, vì trái to dễ nứt nếu độ ẩm thay đổi đột ngột, và dễ nhiễm dư lượng thuốc BVTV nếu phun sai thời điểm. Nguyên tắc then chốt: tăng cường sức đề kháng cây trước thu hoạch, giảm tối đa can thiệp hóa chất trong 45 ngày cuối, đồng thời đảm bảo mã vùng trồng được cấp và cập nhật đầy đủ theo quy định cửa khẩu Tân Thanh, Hữu Nghị.

Hướng dẫn thực hiện từng bước

Bước 1: Kiểm tra & cập nhật mã vùng trồng
Trước ngày 15/03 hằng năm, đăng ký hoặc gia hạn mã vùng trồng tại Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh. Mã phải có trên tem nhãn khi xuất hàng — không có mã, xe hàng bị trả về dù trái đạt chuẩn.

Bước 2: Quản lý nước hợp lý
Từ tháng 10 âm lịch (khi trái bắt đầu lớn), tưới đều 7–10 ngày/lần, mỗi lần 15–20 lít/gốc. Dừng tưới hoàn toàn khi trái đạt 2,5–2,8 kg và vỏ chuyển sang màu xanh đậm — giúp vỏ dày, giảm nứt, tăng độ ngọt. Không tưới khi trời mưa kéo dài.

Bước 3: Bón phân đúng cách

• Giai đoạn nuôi trái (tháng 9–11 âm): bón phân hữu cơ vi sinh (10–15 kg/gốc) + kali sunfat (0,5 kg/gốc), không dùng urê hay đạm tổng hợp.
• Giai đoạn chín (tháng 12 âm–tháng 2 âm): chỉ phun foliar kali 0,3% và canxi nitrat 0,2% cách nhau 12 ngày/lần — tối đa 3 lần.

Bước 4: Phòng trừ sâu bệnh
Dùng thuốc sinh học (BT, chế phẩm nấm Beauveria) để phòng rầy mềm, bọ cánh cứng. Nếu bắt buộc dùng hóa chất, chọn nhóm thuốc có thời gian cách ly ngắn (<7 ngày), phun vào sáng sớm, không phun sau 14h.

Lưu ý và sai lầm phổ biến

• Sai lầm thường gặp: Phun thuốc trừ nấm vào lúc trái đã to (dẫn đến tồn dư cao), hoặc bón đạm quá muộn → trái mềm, dễ nứt, vị nhạt.
• Lưu ý quan trọng: Không sử dụng phân DAP 18-46 giả đang lưu hành ở Tây Nguyên — như nông dân Ksor Bleh ở Pleiku cảnh báo, loại phân này không tan, gây nghẹt rễ, lá vàng, trái lép. Luôn kiểm tra tem chống hàng giả, mua tại đại lý được cấp phép.

Kinh nghiệm từ cộng đồng

Anh Phạm Văn Tùng (Tiền Giang) chia sẻ: “Mình bán sầu riêng Ri6 và Monthong cho thương lái Trung Quốc 3 năm liền. Bí quyết là cắt trái lúc 70–75% chín cây, đo độ đường ≥28⁰Bx bằng máy đo cầm tay, và đóng gói trong thùng carton có lót xốp — tỷ lệ trái loại 1 đạt 85%, giá ổn định 52.000–55.000 đ/kg”. Còn chị Đặng Thị Hoa (Lâm Đồng) áp dụng xen canh sầu riêng Monthong với cà phê Arabica: “Cà phê che bóng 30%, giúp sầu riêng ít bị cháy nắng, trái đều hơn — sau 4 năm, thu nhập tăng 40% so với trồng đơn thuần”.

Kết luận và khuyến nghị

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong không khó, nhưng cần tính kỷ luật cao — từ việc ghi chép nhật ký phun thuốc, ghi mã lô, đến tuân thủ thời gian cách ly. Với giá hiện tại (45.000–55.000 đ/kg), chỉ cần nâng tỷ lệ trái loại 1 lên 10% cũng tăng thu nhập thêm 5–7 triệu đồng/ha/vụ. Bà con nên kết hợp tưới nhỏ giọt (tiết kiệm 60% nước như anh Trần Minh Phúc ở Đắk Lắk) và tận dụng phụ phẩm nông nghiệp — như mô hình nấm rơm ở Sóc Trăng — để tăng thu nhập thêm 5–8 triệu/tháng. Hãy nhớ: thị trường không trả tiền cho “nhiều”, mà trả tiền cho “chuẩn”.

Biên tập Nông Dân Việt