Hỏi đáp kỹ thuật canh tác nông nghiệp ngày 8/7/2026: giải đáp từ chuyên gia

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong xuất khẩu sang Trung Quốc — Giải đáp chi tiết

Ngày 8/7/2026, hàng nghìn lượt hỏi từ Tiền Giang, Bến Tre và Đắk Lắk dồn về diễn đàn: “Làm sao để trái sầu riêng Monthong đạt chuẩn xuất khẩu Trung Quốc khi họ đã siết kiểm dịch từ 1/5/2026?” — đặc biệt sau thông tin giá loại 1 (≥3kg/trái, không nứt) đang ở mức cao: 52.000 – 55.000 đ/kg tại vườn, nhưng nhiều xe hàng bị trả lại cửa khẩu Tân Thanh do vi phạm mã vùng trồng hoặc dư lượng thuốc BVTV.

Tổng quan kỹ thuật

Sầu riêng Monthong xuất khẩu không chỉ cần đẹp mà phải “sạch đúng chuẩn”: tuân thủ nghiêm ngặt quy trình VietGAP hoặc GlobalG.A.P., có mã vùng trồng được cấp bởi cơ quan chuyên môn, và không tồn dư thuốc BVTV ngoài giới hạn cho phép của Trung Quốc (đặc biệt là carbendazim, thiophanate-methyl, chlorpyrifos). Cây trồng phải được quản lý từ giai đoạn ra hoa đến thu hoạch trong khung thời gian tối thiểu 12 tháng trước khi xuất khẩu.

Hướng dẫn thực hiện từng bước

Bước 1: Đăng ký mã vùng trồng
Liên hệ Trạm Bảo vệ Thực vật huyện nơi bạn canh tác để được hướng dẫn lập hồ sơ. Cần cung cấp bản đồ ruộng, nhật ký canh tác 12 tháng gần nhất, danh sách thuốc đã sử dụng kèm ngày phun, liều lượng và thời gian cách ly. Thời gian cấp mã thường từ 15–20 ngày làm việc.

Bước 2: Quản lý phân bón và thuốc đúng cách
Không dùng phân DAP giả như cảnh báo tại Gia Lai — kiểm tra kỹ bao bì, tem chống giả, số lô sản xuất. Với sầu riêng, ưu tiên phân hữu cơ vi sinh (2–3 tấn/ha/năm) kết hợp phân lân nung chảy (400–500 kg/ha) và kali sunfat (300–400 kg/ha). Thuốc BVTV chỉ dùng nhóm sinh học hoặc có thời gian cách ly ngắn (<7 ngày), tuyệt đối không phun thuốc trừ sâu nhóm organophosphate trong vòng 30 ngày trước thu hoạch.

Bước 3: Chọn trái và thu hoạch
Chỉ hái trái đạt tiêu chuẩn: trọng lượng ≥3kg, vỏ xanh đậm, gai đều, không trầy xước, không nứt, độ đường ≥14,5°Bx (kiểm tra bằng khúc xạ kế). Dùng kéo sạch, cắt cuống dài 3–5 cm, tránh dập múi. Sau thu hoạch, rửa nhẹ bằng nước sạch, lau khô, đóng vào thùng carton có lót xốp, ghi rõ mã vùng trồng trên nhãn.

Lưu ý và sai lầm phổ biến

• Sai lầm lớn nhất: chủ quan “trái to là được”, bỏ qua mã vùng và nhật ký phun thuốc → dẫn đến bị trả hàng.
• Không kiểm tra nguồn phân bón: lô DAP 18-46 giả gây vàng lá, rụng trái vì thiếu đạm dễ tiêu và chứa tạp chất độc hại.
• Thu hoạch sớm hơn 7–10 ngày so với độ chín sinh lý → trái mềm nhũn, mất vị ngọt, dễ nhiễm nấm sau vận chuyển.

Kinh nghiệm từ cộng đồng

Anh Phạm Văn Tùng (Tiền Giang) chia sẻ: “Tôi gắn mã vùng trồng lên từng cây, chụp ảnh nhật ký phun thuốc gửi thẳng cho thương lái mỗi tuần. Năm nay bán 12 tấn cho Trung Quốc, không bị trả một trái nào, giá ổn định ở 54.000 đ/kg loại 1.”
Chị Đặng Thị Hoa (Lâm Đồng) bổ sung: “Xen canh sầu riêng với cà phê giúp giảm nhiệt độ vườn, hạn chế rệp sáp và nấm hồng — nhờ đó ít phải phun thuốc, dễ đạt chuẩn xuất khẩu hơn.”

Kết luận và khuyến nghị

Kỹ thuật canh tác sầu riêng Monthong xuất khẩu không phức tạp, nhưng đòi hỏi tính kỷ luật cao trong ghi chép, lựa chọn đầu vào và tuân thủ khung thời gian. Bà con nên bắt đầu từ việc đăng ký mã vùng trồng ngay từ đầu vụ, kết hợp bón phân đúng cách và phòng trừ sâu bệnh bằng giải pháp sinh học. Đây cũng là chìa khóa để tận dụng cơ hội giá tốt (52.000–55.000 đ/kg) và mở rộng thị trường bền vững.

Biên tập Nông Dân Việt