Rau ăn lá cần bón phân gì?

Rau ăn lá (cải, rau muống, mồng tơi, xà lách, rau dền, cải bắp…) cần chủ yếu đạm để ra lá, nhưng phải cân đối với lân (cho rễ) và kali (cho cây cứng, lá chắc, ngon), kèm phân hữu cơ hoai mục làm nền.

Rau ăn lá (cải, rau muống, mồng tơi, xà lách, rau dền, cải bắp…) cần chủ yếu đạm để ra lá, nhưng phải cân đối với lân (cho rễ) và kali (cho cây cứng, lá chắc, ngon), kèm phân hữu cơ hoai mục làm nền. Cách bón an toàn: bón lót phân hữu cơ, lân và một phần kali; bón thúc đạm và kali chia 2–3 lần, lượng nhỏ, hòa nước tưới hoặc rải giữa hàng; và ngừng bón đạm trước thu hoạch một khoảng thời gian để giảm tồn dư nitrat. Không dùng phân tươi, nước phân tươi cho rau.

Nhu cầu dinh dưỡng của rau ăn lá

Đạm: thành phần chính giúp lá to, xanh, rau mau lớn.
Lân: giúp rễ phát triển, cây con khỏe.
Kali: giúp cây cứng, ít đổ ngã, lá dày, ngon, bảo quản lâu.
Canxi, magie, vi lượng: tránh cháy mép lá (xà lách, cải bắp), vàng lá.
Phân hữu cơ: đất tơi, giữ ẩm, giảm phụ thuộc phân hóa học.

Lịch bón tham khảo cho rau ăn lá ngắn ngày

Thời điểm	Loại phân
Bón lót (khi làm đất)	Phân hữu cơ hoai, lân, một phần kali; vôi nếu đất chua
Thúc lần 1 (sau trồng khoảng 1 tuần hoặc khi cây bén rễ)	Đạm + ít kali, pha loãng tưới
Thúc lần 2 (giữa vụ)	Đạm + kali
Thúc lần 3 (nếu rau dài ngày như cải bắp)	Kali, ít đạm
Trước thu hoạch	Ngừng bón đạm theo khuyến cáo

Với rau thu hái nhiều lứa (rau muống, mồng tơi, rau ngót): sau mỗi lứa cắt, bón thúc nhẹ để rau ra lứa mới.

Cách bón an toàn

Hòa loãng phân đạm, kali vào nước để tưới, hoặc rải giữa hàng rồi tưới; không rải trực tiếp lên lá.
Chia nhỏ lượng, bón nhiều lần.
Bón khi đất ẩm, sáng sớm hoặc chiều mát.
Ưu tiên phân hữu cơ, phân hữu cơ vi sinh, phân trùn quế cho rau an toàn.
Có thể dùng phân bón lá liều nhẹ, nhưng phải tuân thủ thời gian ngừng phun trước thu hoạch.

Ngừng bón trước thu hoạch

Bón đạm sát ngày thu hoạch làm nitrat tồn dư trong rau cao, ảnh hưởng sức khỏe người ăn.
Thường ngừng bón đạm một khoảng thời gian trước khi thu hoạch theo khuyến cáo kỹ thuật cho từng loại rau.

Dấu hiệu bón chưa cân đối

Thừa đạm: lá xanh đậm, mềm, mọng nước, dễ đổ, dễ sâu bệnh, mau héo sau thu hoạch.
Thiếu đạm: lá vàng, nhỏ, cây còi.
Thiếu kali: mép lá cháy, cây yếu.
Thiếu canxi: cháy mép lá non (xà lách, cải bắp).

Câu hỏi thường gặp

Có nên tưới nước phân urê cho rau mỗi ngày? Không nên. Bón đạm liên tục làm rau thừa nitrat, mềm yếu, dễ bệnh. Chia 2–3 lần bón thúc trong vụ là đủ.

Rau ăn lá có cần bón kali không? Có. Kali giúp rau cứng cáp, ít đổ, lá dày, ngon và để được lâu sau thu hoạch.

Bón phân hữu cơ hoàn toàn cho rau có được không? Được, nhất là sản xuất rau hữu cơ. Cần lượng hữu cơ đủ lớn, kết hợp phân hữu cơ dạng dễ tiêu và quản lý đất tốt.

Khi áp dụng, bà con nên tham khảo thêm cán bộ khuyến nông hoặc chuyên gia tại địa phương.